商用酒店洗碗机的消毒
酒店洗碗机的消毒是通过破坏细菌的繁殖条件完成的，并非人们习惯认为直接杀掉细菌的方法
1、食物残渣（细菌滋生的土壤）：经过预洗、清洗、烘干三道程序，已完全去除；
2、温度：82℃以上的温度热水对餐具进行杀菌、消毒。
3、水分：餐具干燥是抑制细菌繁殖生长的关键（在漂洗过程中加入催干光亮剂使水分蒸发，保持餐具干燥）。
食堂 洗碗机
商用酒店洗碗机的消毒
酒店洗碗机的消毒是通过破坏细菌的繁殖条件完成的，并非人们习惯认为直接杀掉细菌的方法
1、食物残渣（细菌滋生的土壤）：经过预洗、清洗、烘干三道程序，已完全去除；
2、温度：82℃以上的温度热水对餐具进行杀菌、消毒。
3、水分：餐具干燥是抑制细菌繁殖生长的关键（在漂洗过程中加入催干光亮剂使水分蒸发，保持餐具干燥）。
商用酒店洗碗机漏电原因及排除方法：
1、带电部件绝缘损坏;可用500v兆欧表测量绝缘电阻值不小于2MQ。如小于2MQ可加强带电部件的绝缘。
2、带电部件外露部分与壳体接触;把接触处移开并加以绝缘处理。
3、没安装接地线或松脱，重新接好接地线。
4、电器元件受潮，可在通风处干燥后再用。
商用超声波洗碗机运转声音不正常原因及排除方法：
1、喷臂或叶轮与餐具相碰;检查餐具架中的餐具是否过于伸出餐具架，按使用说明书摆好。
2、洗碗机安装不平稳，应调整垫平。
食堂用洗碗机顶要省钱省力
食堂用洗碗机的注意事项：食堂餐厅洗碗机应该首先人工浸泡餐具初洗;不需用洗涤剂，不用催干剂。不用或每天只用一小瓶家用的清洁精，这样既省钱又省力!
食堂用洗碗机的注意事项：食堂、餐厅用餐人数较多，正常的几百到几千人一起用餐。时间又很集中。所以餐具的清洗须在二到三小时内将用餐的餐具要清洗结束。
超声波发生器为开关电源方式，采用进口配件技术。
酒店洗碗机电路元件均采用进口电子器件，如美国摩托罗拉、日本日立公司、新电元公司开关模块。选用美国I、R公司生产声效应模块或日本三菱公司FM级别模块，配套铁氧体选用TDK公司产品。
超声波洗碗机功能优势:
酒店洗碗机洗净效果好；
的清洗方式,能乳化餐具上的油脂,振落水果蔬菜表面的污物、药品残留和xi菌.只要水浸没到的地方,既可洗净。
超声波洗碗机省电、节水、噪声小
（作者： 来源：）
