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广州富邦厨具设备工程有限公司----食堂厨房工程设计；
厨房类型及作用，行菜肴制做的生产制造场地。它务必具有下列因素：
1、生产制造工作员（有一定技术人员的主厨、厨工及有关工作员）。
2、生产制造所必不可少的设备和机器设备。
3、必不可少的生产制造室内空间
食堂厨房工程设计
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视频作者：广州富邦厨具设备工程有限公司
广州富邦厨具设备工程有限公司----食堂厨房工程设计；
厨房类型及作用，行菜肴制做的生产制造场地。它务必具有下列因素：
1、生产制造工作员（有一定技术人员的主厨、厨工及有关工作员）。
2、生产制造所必不可少的设备和机器设备。
3、必不可少的生产制造室内空间和场所。
4、烹制原料。
5、电力能源等。食堂厨房工程设计
厨房的设计方案合理布局与厨房和类型有密切相关。英国的一位管理学家以前说过，全世界除开连锁加盟店或联号餐馆的厨房设计方案合理布局基本相同以外，不太可能再寻找俩家厨房在设计方案合理布局上一致的了。不一样种类的厨房在设计方案合理布局层面均有不一样的规定。因而，蕞先掌握厨房的类型及厨房的生产制造作用至关重要。食堂厨房工程设计
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1、大中型厨房
大中型厨房就是指生产经营规模大、能出示诸多客人另外用餐的生产厨房。综合型餐馆一般酒店客房在500间、运营餐位在1500个之上的餐馆，大多数设立大中型厨房。这类大中型厨房，是由好几个不一样作用的厨房综合性而成的。各厨房分工明确，协调一致，担负餐馆规模性的生产出品工作中。单一作用的餐饮店、酒店，其运营总面积在1200平米、餐位在800个之上，其厨房亦多见大中型厨房。食堂厨房工程设计
这类大中型厨房因餐饮店运营口味好几个而其作用也看起来不尽一致。主营业务一种口味的大中型厨房，多场所宽阔，集中化设计方案，统一管理方法；运营多种口味的大中型厨房，多需分类设计方案，细分化管理方法，综合运营。
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