传教山与夏丘这两家酒庄分别位于欧克那根湖的两岸，在制酒及经营上的成就也分占两个山头。各自都有数不尽的荣耀、金牌与奖状。所以你也不必费心考虑到那里参观酒庄、或是买酒。而整个葡萄园也都是全体总动员，将葡萄在清晨时分迅速的采摘收成。如果你有充裕的时间，建议你这两家酒庄都要排入行程，因为两家的风格截然不同，不论在景观上、制酒设备或是酒的产品。
冰酒瓶盛放的冰酒有时候看不出
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传教山与夏丘这两家酒庄分别位于欧克那根湖的两岸，在制酒及经营上的成就也分占两个山头。各自都有数不尽的荣耀、金牌与奖状。所以你也不必费心考虑到那里参观酒庄、或是买酒。而整个葡萄园也都是全体总动员，将葡萄在清晨时分迅速的采摘收成。如果你有充裕的时间，建议你这两家酒庄都要排入行程，因为两家的风格截然不同，不论在景观上、制酒设备或是酒的产品。
冰酒瓶盛放的冰酒有时候看不出来其特点，下面的方法可以让您学习：鉴别方法冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。品酒前，禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。E霜酒，像法国诗人充满想象与浪漫，像诗歌的韵律一样悠扬流淌，法国C。冰酒的醇香和在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。
冰酒有着悠久的历史，
它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而将之名为冰酒。冰酒酿造技术由德国带入加拿大，经当地人进一步改良，酿出的酒更，更醇香。其品种主要有冰白葡萄酒和红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色，素有液体黄金”之美称；散发出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口，是重视健之人士的。冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。佳的饮用温度为冷藏至4-8℃。
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