天津友康科技有限公司是中粮集团正式授权的粮油食品销售区域代理,自主研发形成了供销一体的管理信息系统,逐步形成了协同合作的多元化发展模式。
料酒的制作方法
所谓料酒,顾名思义,就是专门用于烹饪调味的酒。料酒在我国的应用已有上千年的历史。日本、美国、欧洲的某些也有使用料酒的习惯。从理论上来说,啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都能作为料酒。但是在实践中
料酒批发
天津友康科技有限公司是中粮集团正式授权的粮油食品销售区域代理,自主研发形成了供销一体的管理信息系统,逐步形成了协同合作的多元化发展模式。
料酒的制作方法
所谓料酒,顾名思义,就是专门用于烹饪调味的酒。料酒在我国的应用已有上千年的历史。日本、美国、欧洲的某些也有使用料酒的习惯。从理论上来说,啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都能作为料酒。但是在实践中证明黄酒的效果,下面我就介绍一下用黄酒家庭自制料酒的方法。简便易行,成本低廉,健康卫生,别具风昧,芳香可口。
主料黄酒100g花椒50g八角50g
辅料糖适量 姜适量
1、取适量花椒,洗净备用。
2、取大料,洗净备用。
3、把洗净的花椒、大料放入锅中,加入适量水。
4、加入姜片。
5、点火煮开。
6、加入黄酒和白酒。
7、加入少许糖,煮10分钟,停火即可。
8、待汤汁晾凉,捞出调料,倒入瓶中。
9、自制的料酒成功了。
孕妇可以吃料酒吗?
可以吃。
用料酒做菜,主要是为了提味,其内含10%~15%的酒精浓度,微乎其微,而且烹调过程中已经挥发得差不多了,不会对孕妇有太大影响,可放心食用。而且料酒本身就含有丰富的氨基酸,同时料酒能,能促进脂肪的合成,对人的生长有利。
料酒易挥发,所以烹调过后残留的并不多,对胎儿没什么影响。准妈妈适量食用有利于合成健康的脂肪酸,对胎儿的各方面发育都有一定好处。
料酒如何保存
保管料酒时,应注意将其放在阴凉通风处,适宜的温度为15~25℃。不能放在灶台上,启开盖后应随时盖好,且不宜久贮,既要防止细菌尘埃混人,又要防止料酒变质。但有时发现未开启的料酒瓶中也会出现沉淀物,这是料酒本身的纯度不够,时间一长产生的,我们通常称其为“酒脚”,它不是变质现象,仍可食用。但若为开启后出现此现象,再加上料酒有了酸味后,则不可食用。因此,料酒开瓶后不能再久贮。
料酒热量高吗
料酒可谓是我们家庭日常烹饪中不可缺少的调料,往往我们将它应用于肉类物质的处理中,因为料酒能够起到很好的去除腥味的作用。现如今都市生活中的人,总是习惯在吃饭之前先计算好热量,以免自己摄入过多的能量从而长胖,不能更好的维持自己纤细的身材。
那么,料酒所含的热量到底是多少呢?其实每100克的料酒所含的热量特别的低,仅仅只有一大卡,也就是4千焦。所以要减肥的小伙伴们不必担心料酒会带给你多余的热量,让你长出脂肪。相反,料酒中还含有丰富的氨基酸,想必很多小伙伴们都知道,氨基酸在加热时是容易分解的。
因而当它们在锅中被加