研究表明，用不锈钢餐具烹调出的食品中，铁、铬、锰等微量元素的含量较其他锅烹调的高。而平常食物中这些微量元素含量极微，人体若缺乏某一种或几种，对健康会造成危害。因此，使用酒店用品餐具可避免这些微量元素的过度摄入。已经实施尽管制造玻璃所使用的澄清剂、着色剂中含有一些有害成分，但这些有害成分的使用量都已经被控制在尽可能小的范围内，且在玻璃高温熔制过程中，已挥发
酒店用品餐具
研究表明，用不锈钢餐具烹调出的食品中，铁、铬、锰等微量元素的含量较其他锅烹调的高。而平常食物中这些微量元素含量极微，人体若缺乏某一种或几种，对健康会造成危害。因此，使用酒店用品餐具可避免这些微量元素的过度摄入。已经实施尽管制造玻璃所使用的澄清剂、着色剂中含有一些有害成分，但这些有害成分的使用量都已经被控制在尽可能小的范围内，且在玻璃高温熔制过程中，已挥发或形成其他的化合物。酒店用品餐具还具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点。不但环保无污染，还不会对人体造成伤害，酒店用品餐具易清洗‘、抗高温、美观等。
玻璃制品也是氧化矽合成物，虽然没有水晶制品的光芒四射，但也清澈自然。玻璃制品与水晶一样，易破碎。主要用于各种各样的杯子或花瓶等；适合一般家庭；市场价格较为便宜。玻璃餐具清洁卫生，一般不含有毒物质。但玻璃餐具易碎有时也会“发霉”。偏振光片可以在照相机镜头或者眼镜中找到,观察时注意光源的调整,这样更容易观察。这是因为玻璃长期受水的侵蚀，会生成对人体健康有害的物质，要经常用碱性洗涤剂洗除。
玻璃器皿对人体有害？ 铅晶质水晶玻璃器皿者说服力的论据，就是“有国外的实验证明，把1升白兰地酒置于水晶器皿中，五年后，酒中的含铅量可高达2万微克／升，远远超过关于饮品中含铅量要50微克／升的规定”。然而，日本曾经对铅晶质玻璃器皿铅析出问题做过比较，从装在铅晶质玻璃瓶中保存近五年的威士忌酒瓶中检出0.05—1.2ppm的铅，尽管与天然食品中的铅含量（米1.5ppm，干菜1.8ppm，蘑菇1.7ppm）相比并不高。这种玻璃处于内部受拉，外部受压的应力状态，一旦局部发生破损，便会发生应力释放，玻璃被破碎成无数小块。
（作者： 来源：）
