火锅
马踏飞燕设备工作原理：
设备的工作原理是基于微空气动力学原理，上升的油烟由吸油烟装置，利用空气负压在锅圈周围产生吸力，阻断油烟的向上扩散，使油烟分流进入净化箱;油烟吸尽率99%以上。
进入净化箱中的油烟，经过七重塔式分流过滤净化，达到除味净化目的，油烟净化率90%以上，吃火锅串串再也不用担心油烟上身。
吸油烟示意
火锅桌定制
火锅
马踏飞燕设备工作原理：
设备的工作原理是基于微空气动力学原理，上升的油烟由吸油烟装置，利用空气负压在锅圈周围产生吸力，阻断油烟的向上扩散，使油烟分流进入净化箱;油烟吸尽率99%以上。
进入净化箱中的油烟，经过七重塔式分流过滤净化，达到除味净化目的，油烟净化率90%以上，吃火锅串串再也不用担心油烟上身。
吸油烟示意图：
1：油烟通过风机产生的负压由吸风口往下排；
2：油烟通过铝制过滤网，把火锅里面的油过滤掉，甚至防止桌上餐巾纸、食物等异物吸进风道，这样利于风道更加好做清洁；
3：油烟通过吸油棉，把火锅里面的油及油脂粗分子过滤掉；
4：过滤掉的油烟在风机 的大吸力下穿过风机；
5：油烟通过净化装置，光电净化装置把油烟分解、净化；
6：净化后的油烟，经过活性炭棉和冷凝网过滤；
7：净化后的油烟，经过活性炭棉除味；
总结：
一、 通过以上七步，达到火锅油烟净化目的。
二、 本系统一套设备可独立完成油烟净化，不需安装排烟管道，节约工程时间，不受现场条件限制。
冷火锅
2019年3月15日，火锅行业划时代、颠覆性产品——世界首台带冷凝功能的火锅诞生在马踏飞燕火锅桌定制。
现场总经理蒋和携烹饪协会执行副会长兼世界中餐业联合会副会长李亚光、烹饪协会副会长兼烹饪协会火锅委員会会长汤庆顺、烹饪协会火锅委員会秘书长康斓、四川火锅协会执行副会长严龙及烹饪协会火锅专委会携的火锅大咖数百人见证了该新产品揭幕。马踏飞燕公司自创立以来，公司团队在蒋和先生的带领下，坚定不移的相信，产品要想先于市场，必须是：技术不断研发、不断超越。
据悉，火锅行业的痛点就是水汽不能得到解决的问题。而马踏飞燕创始人蒋和带领研发团队联合名校西南交通大学，经过无数次的实验，大胆，把空调技术运用于火锅上面，了一直困扰多年整个行业的老大难题——水汽问题。马踏飞燕冷——是目前行第壹家解决行业水汽问题的多项专利性产品，该产品引发了火锅新时代！火锅桌按使用性能分：液化气火锅桌、电磁炉火锅桌、碳火锅桌、燃气火锅桌等。
又到了吃火锅季节，选火锅串串好吗？
什么是串串？
串串桌火锅桌定制是安装在桌上的火锅油烟净化装置。从那时起，它不会被火锅油烟熏。吃完火锅后，没有强烈的火锅味。火锅桌火锅不使用碳，不燃烧，有对烟味专门处理的设备。传统的火锅一般是木炭燃烧，煤气燃烧等烹饪方法，火锅消除了传统火锅加热产生的黑烟和异味，是结合现代科技与传统民俗的烹饪工具。秋季，人体丢失大量的水分和盐，造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振，吃火锅能有效解决这些问题。
马踏飞燕火锅
产品货号：马踏飞燕火锅串串桌火锅桌定制
机体尺寸：长宽高：665*570*740mm。
火锅尺寸：330*330*100mm（外径）、300*300*100mm（内径）。
电磁炉尺寸：320*320mm。
开孔尺寸：405*405mm。
产品配置：2800-3000W、220V、50HZ。
控制方式：线控。
适用环境：火锅餐厅，多人一锅。
产品材质：不锈钢。
配套产品：方形火锅盘、火锅电磁炉、方形机体。
马踏飞燕火锅串串工作原理：
火锅串串的工作原理是基于微空气动力学原理，上升的油烟由吸油烟装置，利用空气负压在锅圈周围产生吸力，阻断油烟的向上扩散，使油烟分流进入净化箱;油烟吸尽率99%以上。
进入净化箱中的油烟，经过七重塔式分流过滤净化，达到除味净化目的，油烟净化率90%以上，吃火锅再也不用担心油烟上身。
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