天啊，太实用了。小黄瓜、白萝卜怎么挑？芋头放多久才不会坏？去菜市场要知道怎样的知识呢？怎样选菜才新鲜？有在做菜的妳一定要看！
小黄瓜：小黄瓜颗粒越多越新鲜！如果要像满脸痘痘男那样的小黄瓜，定是刚摘下来的，看到定要抢抢抢喔！
白萝卜：挑选表面光亮、没有裂痕、紧实饱满，保存白萝卜的方式是不要洗，放冰箱约可以保存约七~十天。
甜椒：小朋友讨厌的青椒要怎么挑选
蔬菜批发价格
天啊，太实用了。小黄瓜、白萝卜怎么挑？芋头放多久才不会坏？去菜市场要知道怎样的知识呢？怎样选菜才新鲜？有在做菜的妳一定要看！
小黄瓜：小黄瓜颗粒越多越新鲜！如果要像满脸痘痘男那样的小黄瓜，定是刚摘下来的，看到定要抢抢抢喔！
白萝卜：挑选表面光亮、没有裂痕、紧实饱满，保存白萝卜的方式是不要洗，放冰箱约可以保存约七~十天。
甜椒：小朋友讨厌的青椒要怎么挑选呢？要选择蒂头还没掉的、表面有光泽、没有伤痕的，椒类不可冷藏，只要放在阴凉的地方就可以了，另外因为椒类蒂头容易累积药，要吃的时候记得先将蒂头去除喔。
芋头：挑芋头，要先看一下表面有没有虫咬过的痕迹，要选有点重量感，没虫害的韦佳，新鲜的芋头要看切口，干粉状的比较松软，因为它有草酸钙，如果要放冰箱，不要放在太冷的地方，象是通风口、冷空气下沈的地方，在冰箱的芋头，多可以保存五个月，过了这个时间尽量不要食用比较好。隔换一次水，3天后你就看到香菜根茎处长出了细细的须，这是香菜在重生呢。
官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、医院、银行、机关等各大企事业单位食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场，20年的老店面，价格跟随市场而动。欢迎来电咨询！
新鲜蔬菜沙拉：
蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会很大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。沙拉是西方饮食习惯中，较具营养价值的食品。沙拉主要以新鲜蔬菜或水果为主，富含各种维生素。
美国曾有一项针对成年人的大型调查显示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高。研究人员还发现，即便每天只吃一份生蔬菜，也会使人体的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近推荐量。
木薯
有害物质：亚麻仁苦苷
致病原因：木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起重毒。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起重毒，甚至送命。
解绝方法：要防止木薯重毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使（CN）2苷溶解，再煮熟。
茭白
有害物质：草酸
致病原因：菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在肠道内会干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。
解绝方法：一定要用开水焯一下。
沸水锅焯水将水烧沸，把食物放入，及时翻动，及早捞出，可以帮助保持原料的色、脆、嫩。
此法适合体积小，水分多的蔬菜，如油菜、菠菜、豆芽、芹菜、西兰花等，能减少可溶性维生素的流失，焯水时可以加点食用盐，帮助保持菜色的翠绿；此外，也适合海鲜等血污较少、异味较淡的肉类。
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