杀鸡设备有什么优点,今天给大家简单的介绍一下。
1.操作简单安全:传统的杀鸡方式很粗糙,杀鸡时,容易让人受伤。而使用杀鸡设备屠宰则是安全的,只要将鸡放倒设备旁,将其套住,之后的过程就是机械化了。
自20世纪80年代以来,特别是进入20世纪90年代,肉鸡饲养业在我国得到了迅猛地发展。肉鸡饲养业的发展,必然促进肉鸡加工业的发展。我院在20世纪80年代中期
中型鸭宰杀线制造商
杀鸡设备有什么优点,今天给大家简单的介绍一下。
1.操作简单安全:传统的杀鸡方式很粗糙,杀鸡时,容易让人受伤。而使用杀鸡设备屠宰则是安全的,只要将鸡放倒设备旁,将其套住,之后的过程就是机械化了。



自20世纪80年代以来,特别是进入20世纪90年代,肉鸡饲养业在我国得到了迅猛地发展。肉鸡饲养业的发展,必然促进肉鸡加工业的发展。我院在20世纪80年代中期,考察了我国进口荷兰梅恩和斯托克等公司的肉鸡屠宰加工成套设备,掌握了一手材料,根据对这些资料分析比较,并研究有关设备的性能工作原理、结构和选材等特点,研制出符合国情,具有国内、世界水平的肉鸡屠宰加工成套设备。5-60°C脱羽时间:30-40s粗脱羽机皮指盘转速:950r/min精脱羽机皮指盘转速:750r/min皮指硬度:邵尔A40-50预冷:时间40min水温:0-2°C。从大的方面分,肉鸡屠宰加工的工艺流程主要分为4个区域,即前处理区、中拔区、预冷区及分割包装区。其工艺流程如下:毛鸡上挂→镇静→(电麻)→宰杀→电麻→沥血→浸烫→脱毛→净膛→预冷→分割→包装。



从对各个厂家的观察调查来看,鼓风式要优于水泵式,水泵式通常有漂鸡、掉鸡现象,漂鸡直接影响鸡背的烫透性,而导至脱不净黄皮和小毛的现象。为了去除黄皮和小毛,往往得提高浸烫温度,但是提高温度后又会出现胸肉烫白现象,这是不允许的。作者在铁岭某公司调试浸烫池时,就出现过黄皮与胸肉不能两全的矛盾。鸡被挂到挂钩上以后,应在黑暗的通道中运行30-40s,使活鸡得到镇静后再宰杀,以便减少挣扎。水温在58.1°C时黄皮及小毛都达到要求,但胸肉普遍烫白,水温在57.6°C时,胸肉正常,但黄皮及小毛存量严重,此时的浸烫时间都是87s。调试2天后,把浸烫池中入水部分的悬链缩短一些,在宰杀速度不变的情况下,使浸烫时间缩短为82s。此时浸烫温度调至58.1°C,脱毛效果良好,胸肉亦没有烫白现象,得到用户的肯定。

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