烘干房等速干燥阶段:历时4个小时，在物料装入烘干房后两小时内，温度升到60℃~65℃，不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程，控制肉不变色变味。预热时间后，调节温度到45℃~50℃，湿度控制在50%到55%的范围之内。空气能烘干机产品可以实现低温空气封闭循环干燥，能够达到物料干燥、质量好的要求。用普通的干燥方法获得的芳香类挥发性物质保留少、耐热性差的维生素保
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烘干房等速干燥阶段:历时4个小时，在物料装入烘干房后两小时内，温度升到60℃~65℃，不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程，控制肉不变色变味。预热时间后，调节温度到45℃~50℃，湿度控制在50%到55%的范围之内。
空气能烘干机产品可以实现低温空气封闭循环干燥，能够达到物料干燥、质量好的要求。用普通的干燥方法获得的芳香类挥发性物质保留少、耐热性差的维生素保留低、颜色变化较大。其干燥室内的热干空气温度在20-80摄氏度之间，可以满足大多数热敏物料的高质量干燥要求。干燥介质的封闭循环，可避免与外界气体交换对物料造成杂质污染，从而在很大程度上使食品和生物制品获得质量保障。
物料适用广泛 热泵干燥装置中的热泵同时也具有制冷功能，可在干燥任务较少的季节，利用制冷功能实现多种物料的低温加工或保鲜，也可拓展热泵的制热功能在寒冷季节为种植或养殖场所供热。
水产品的干燥加工的就是出去其中的微生物生长发育所必需的水分，微生物繁衍受到限制，阻止其变质，从而使其长期保存，同时原料的各种酶类也因干燥作用其其活性被限制，另外水产品食品受到氧气的作用也与水分的含量有关。
热泵烘干房烘干，是以常压间歇式干燥器，使用了强制通风的方式，空气由循环风机吸入烘干房内，在经过加热器的加热升温和过滤清除灰尘后，载入有物料的托盘，再由排湿的装置去掉水分，托盘的载物料体比较薄，只有几厘米的厚度，是充分利用空气和物料接触，被吸湿的热气和空气混合后可继续循环使用，来提高热量和产品的。该阶段的特征是水分有物料气化，热泵烘干机物料内层的水分向其表面扩散的速度很敏捷，物料表面始终保持潮湿，枯燥速度不变且有大值。
热风循环干燥箱送风系统分为水平送风和垂直送风，均经过设计，风源是由电机运转带动送风风轮，使吹出的风吹在电热管上，形成了热风，将热风由风道送入工业烘箱的工作室，且将使用后的热风再次吸入风道成为风源再度循环加热，大大提高了温度均匀性。
果蔬烘干的时候讲究的是欲速则不达的道理，所以升温的时候不能一下子升到高，否则会影响到果蔬的，注意果蔬的均匀受热，考虑风的流动方向，让热风从果蔬中流通。
果蔬干的出现，不仅丰富了消费者的味蕾享受，更为我国的水果加工行业提供了一个新的商机。果蔬干市场的不断成熟，不仅给果蔬产业的发展注入了活力，同时它也为果蔬设备行业带去了福音。不同于新鲜水果直接摘下就可销售，果蔬干食物制作工艺相对较为复杂。其加工过程可能会涉及到多种设备如：烘干机、杀菌机、包装机等。据了解，目前，果蔬干加工采用的方法有自然干制和人工干制两种。为了满足果商的需求推出可定制型水果烘干机即小型商用水果烘干机，可根据客户的需求定制烘干机尺寸、型号等参数。
烘干机的种类很多，热泵烘干机依靠少量电能，吸收空气中的免费热量并将热量转移到烘房从而达到物料的干燥。热泵烘干机在工作中为什么升温慢，原因有几个？
一、周围环境温度低
热泵烘干机的环境温度5度时，会引起热泵烘干机升温慢或不升温。因此，在选择热泵烘干机时，一定要考虑周围环境温度（如地区、季节）。
二、热泵烘干机应及时除霜，一般情况下，热泵烘干机是通过压缩机产生的的高温冷媒直接进入蒸发器化霜，这时候，空气能热泵烘干机升温慢，不制热，并且耗电量大。
三、热泵烘干机的温度范围在30-80度之间，烘干过程，温度应尽量调至物料所适应的温度，如对热泵烘干机的制热温度过高，升温慢，制热效率会大幅度下降，因此，在满足物料使用的情况下，尽量调节合理的制热温度。
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