厨具按设备的功能需求来选择:
（1）餐厅厨房菜量要求较高，菜品精细，而且客流量比较大的，可以选择产品。如 蒸烤箱类，不同的型号和不同的功能对设备的价格影响较大，可以根据具体的需求来选择。
（2）粗加工设备，如肉类和蔬果类的绞切机、 锯骨机，还有水池、隔油池等，国内就有很多生产厂家，如友福厨具。这里不用选国内外的，只要质量不错又就可以。
学校食堂厨具厂家
厨具按设备的功能需求来选择:
（1）餐厅厨房菜量要求较高，菜品精细，而且客流量比较大的，可以选择产品。如 蒸烤箱类，不同的型号和不同的功能对设备的价格影响较大，可以根据具体的需求来选择。
（2）粗加工设备，如肉类和蔬果类的绞切机、 锯骨机，还有水池、隔油池等，国内就有很多生产厂家，如友福厨具。这里不用选国内外的，只要质量不错又就可以。
厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
商用厨房工程设计有哪些要点？
注意事项——厨房空间 所有的厨房都是要有一定的空间的，不管是家用还是商用都是如此。商用的话更要有稍微大一点的空间因为人多，物品也多空间小就会显得非常混乱。
注意事项——厨房目标 确定目标，商用厨房一般都是给顾客制作食物的，其目的就是为了赚钱。我们只有在明确的这个目的过后在整个装修设计上才能更加的合理。不至于造成装修浪费的情况。
注意事项——厨房方向 中西方餐饮文化的不同所以厨房上也会有一定的差距，所以对商用厨房设计的时候一定要考虑到发展方向。
厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。厨具的安装要求人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下，进行的一项服务性的工作。它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务有一定的技术性。
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