有机肥，是有机物制作的肥料，而化肥是靠人工合成的无机物。化肥与有机肥的性质有很大的不同。化肥料含有的营养元素的种类单一或较少，但养分含量高，肥效迅速（个别除外），但肥效猛而不长，改善土壤作用不太大，甚至有破坏土壤的副作用；氮素化肥、过磷酸钙严禁与碱性物质（石灰、草木灰等）混合堆放，以防氮素化肥挥发损失和降低磷肥的肥效。而有机肥料养分种类多或较全，肥效慢但肥效昌，有改
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有机肥，是有机物制作的肥料，而化肥是靠人工合成的无机物。化肥与有机肥的性质有很大的不同。化肥料含有的营养元素的种类单一或较少，但养分含量高，肥效迅速（个别除外），但肥效猛而不长，改善土壤作用不太大，甚至有破坏土壤的副作用；氮素化肥、过磷酸钙严禁与碱性物质（石灰、草木灰等）混合堆放，以防氮素化肥挥发损失和降低磷肥的肥效。而有机肥料养分种类多或较全，肥效慢但肥效昌，有改良土壤性质的作用。
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农家肥是农户将人畜粪便以及其它原料加工而成的，常见的有厩肥、堆肥、沼气肥、熏土和草木灰等。收获植物及其加工残物也是一类具有较好应用价值的农家肥，其中大豆饼、棉籽饼等饼粕类养分含量比较高，特别是氮都在5%以上。稻草和秸秆养分较低，一般总养分在2%-3%。绿肥是利用其植物体的全部或部分作为肥料。常用的绿肥作物有紫云英、苜蓿、豌豆、毛苕子和紫穗槐等。人粪约含70%～80%水分，20%的有机质（纤维类、脂肪类、蛋白质和硅、磷、钙、镁、钾、钠等盐类及氯化物），少量粪臭质、粪胆质和色素等。
由于一种肥料常有多种属性，除上述分类外，还有常见的其他分类方法：①按肥料物理状态可分为固体和流体肥料。固体肥料又分为粉状和粒状肥料。流体肥料是常温常压下呈液体状态的肥料。②按肥料的化学性质，可分为化学酸性、化学碱性和化学中性肥料。③按肥料被植物选择吸收后对土壤反应的影响，可分为生理中性、生理碱性和生理酸性肥料。使用方法：1、可作基肥、追肥、可采用穴施或条施，只有育苗和密植型小菜类采用撒施。④按肥料中养分对植物的有效性，可分为迟效和长效肥料
化肥历来是农作物增产的重要因素，对我国粮食增产的贡献率高达40%。然而，长期以来化肥施用不合理，给耕地质量带来了一系列的问题，化肥实际利用率不足30%，土壤污染问题严重，污染事故频发，耕种土地面积的10%以上已受重金属污染，其南部分城市约有一半耕地遭受镉、申、工等有毒重金属和石油类有机物污染。伴随着这些问题的出现，新型肥料应运而生。任何一种元素的缺少都会影响到作物的正常生长发育，例如，缺氮会导致植株矮小细弱，叶呈黄绿、黄橙等非正常绿色，严重缺氮时，作物显著早衰并早熟，产量显著下降，只有通过增施氮肥，才能减轻其危害。
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