25，美食历史悠久，品种繁多，承载着民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情；10、案板上撒适量干面粉，把粗面条用手搓成圆条，放在保鲜盒中，静置醒面30分钟。民以食为天，我们天天要吃，餐饮是阳光产业，是经久不衰的，板面未来市场发展前景一片看好。板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃，面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红、白、绿三色让面条看着更有食欲，面光滑劲
学习板面培训班价格
25，美食历史悠久，品种繁多，承载着民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情；10、案板上撒适量干面粉，把粗面条用手搓成圆条，放在保鲜盒中，静置醒面30分钟。民以食为天，我们天天要吃，餐饮是阳光产业，是经久不衰的，板面未来市场发展前景一片看好。板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃，面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红、白、绿三色让面条看着更有食欲，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。统计数据显示，近几十年的餐饮业发展迅猛扩张，另外，餐饮行业门槛低，餐饮投资额不高，现金
流周转额度不高。
主料：牛肉250克、牛油800克、猪油200克、鸡油200克、豆油150克，干辣椒250克，辣椒可多可少。（如果当地人不爱吃膻味，就把牛油减少到400可左右）
注：以上所用的各种油，为了炸辣椒所以是比较多的，在炸完中药调料后，倒出一半的油炸辣椒，炸辣椒的油就不用在放到卤里了，以后就用这个有专门炸辣椒。如果你这次不想炸辣椒，或者你以后做卤，因为有以前炸辣椒的油，就按比例少放一半油，就是每样油都少放一半。反复几次，边摔，边拉，边闪，板面因此而得名，抻好的面提起来就像古装戏服装上的飘带。
手工做面的方法
一斤面放1克蓬灰，放10克盐，180克左右的温水，把添加剂融化一下，水要根据面的干湿适当增减用量，和好面后饧半小时揉一次，一个小时后，做成面柱就可以抻了。饧面的时间要根据室内温度适当调整。然后把面切成15厘米的面柱，均匀滚上淀粉，放进泡沫箱里在有客人吃就可以抻面了。 注：用机器压面不需要放其他添加剂，只放10克盐就可以了。由于它起源于太和县，加之又是在案板（当地老百姓和面和做饭用的木质桌子）上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。
一碗板面里，除了汤和面，还有一些青菜和牛肉。先说说这面，咬起来很软，很好下咽，不像其他店里那般硬（太硬了咯牙），青菜也是软软的，带着一丝清淡，这牛是这碗板面里的精华，也是有营养的部分，牛肉自有它的肉香。香辣牛肉板面若是能吃辣，一定要点上一碗香辣牛肉面，一碗红色的辣椒油，看着就十分的诱人，仿佛一直在对你说：“快来吃我啊~”这时别忘了把牛肉倒进去，牛肉十分的厚实，肉经过熬制过后，十分的烂而不散，咬下一口，可以看到里面很嫩的粉红色的肉，肉连筋的部分也是十分的有嚼头，真的是让人欲罢不能。无论是20多岁的有志青年还是50多岁的退休人员，都可以学习操作，也不管你聪明与否，谦诚板都会耐心的你技术和开店经验，直到学会为止，而且我们还采取全年免费跟踪服务，帮扶你成功创业。
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