有时一些不法商贩用海水晶来假食用盐，致使不少消费者上当受骗，那么应该如何辨别海水晶和食用盐呢？下面由小编为您简单介绍一下其鉴别方法
外观差异鉴别
精制的食用盐呈纯白色，细度比较高，无异味，无明显的与盐无关的外来异物；而海水晶等假食用盐常带黄色，颗粒大，通常有不正常的气味。通过两者外观上的差异可对它们进行初步鉴别。
海水晶采购
有时一些不法商贩用海水晶来假食用盐，致使不少消费者上当受骗，那么应该如何辨别海水晶和食用盐呢？下面由小编为您简单介绍一下其鉴别方法
外观差异鉴别
精制的食用盐呈纯白色，细度比较高，无异味，无明显的与盐无关的外来异物；而海水晶等假食用盐常带黄色，颗粒大，通常有不正常的气味。通过两者外观上的差异可对它们进行初步鉴别。
真正的海水晶是海水及盐化工的产物，它是以天然海水或卤水为原料，经过行蒸发、离心和浓缩等系列生产工艺制作而成，成品基本上保留了海水中的主要成分，然后还要有选择地加入微量元素等成分，用来补充生产过程中损失的部分元素及化合物。
下面是海水晶厂家为大家总结的海水晶的一些注意事项：
1、海水晶配水后通气约2小时后使用，若自来水含氯较高，则通气时间相应增加。
2、产品易结块，但不影响使用效果。
人工海水晶的使用，使鱼、蟹、虾等海产品可以存活一周左右，不仅方便了运输和储存，而且满足了内陆地区人们享受美味的奢求。海水晶不仅可以补充生产过程中流失的部分元素及化合物，还使整个产品更富于实用化
从构成上来看，海水晶的主要成分为氯化钠、硫酸镁、碳酸氢钠、氯钾等，这些物质都是生活中必不可少的：氯化钠是食用盐的主要组成，碳酸氢钠俗称“小苏打”，是制作面食的膨松剂，硫酸镁则常被用来制作治腹泻的药。这些物质基本不会有什么危害。
海水晶主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。很多人会问海水晶兑成的人工海水，真的能安全吗？
首先，海水晶不能直接食用，它是一种工业用盐。由于海水晶的价格比食用盐低，很多地方都出现了用海水晶冒充食用盐的案例。与食用盐相比，海水晶等工业盐含有氟、铅、钡等对人体有害的元素，常吃海水晶会头晕、恶心、呕吐，甚至还会出现重金属 症状。
如果不是直接食用，而是兑成人工海水来使用，从目前来看尚不会对人体造成什么明显的危害。一些规模较小的加工企业在加工海水晶时，对一些化学物质提取不，导致一些有害物质的含量过高，再经过商贩的长期浸泡，这些物质会进入海鲜体内无法排出。
因此，海水晶虽然有一定的有害元素，但是只要不是直接使用，就不会对人体造成什么伤害。而市场上常见的是普通海水晶，它所用的原料大部分从海水中提取，经物理混合而成。目前海水晶主要是用于海水养殖，无论是海参，还是虾，海鲜的保鲜盒成活，连海蛤蜊吐沙都是用海水晶来完成，因为海水晶的使用可以降低直接使用海水完成保鲜、成活和无沙的成本。
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