肉羊屠宰设备制造商生产基地

倒挂 以便便捷之后的操作，要开展倒挂。 当羊抵达斗提机的部位时，马上提到两侧的一只后腿挂在挂勾上，随后，顺势将另一侧后腿也挂在挂勾上，随后把吊链管套从后面蹄上取出来，随后顺势将羊推走，那样就进行倒挂阶段了。预剥操作步骤为：在外侧后蹄的关节以上2—3厘米处，用左手攥住皮毛，右手用刀把皮割开，露出筋骨，然后沿着大腿内侧一直剥到吊挂的后蹄关节处，使之成为一条横线。 开展倒挂流
肉羊屠宰设备制造商


倒挂 以便便捷之后的操作，要开展倒挂。 当羊抵达斗提机的部位时，马上提到两侧的一只后腿挂在挂勾上，随后，顺势将另一侧后腿也挂在挂勾上，随后把吊链管套从后面蹄上取出来，随后顺势将羊推走，那样就进行倒挂阶段了。预剥操作步骤为：在外侧后蹄的关节以上2—3厘米处，用左手攥住皮毛，右手用刀把皮割开，露出筋骨，然后沿着大腿内侧一直剥到吊挂的后蹄关节处，使之成为一条横线。 开展倒挂流程时，姿势一定要，以防终断下一步操作。 去头蹄 操作工作人员依照规范，过去腿的骨节处将羊的二只前蹄各自割下，随后就需要下头。 用已消毒的刀，将羊头沿枕骨和颈椎骨中间竖直切过头颈肉，把头卸掉。














白脏检验 视检胃浆膜和黏膜的状况，剖检浆膜上的淋有没有血点。 视检肠浆膜和肠系膜的状况，检验肠系膜淋。一，先将两条后腿筋骨处的皮扒下来，然后将后腿内侧的皮以及与尾根连接处的皮用刀挑开。 视检脾，检验睥门淋等有没有变病。 出红脏 与白脏相对性应的是心、肝、肺等吸气和血液系统的内脏，称之为红脏。 实际操作工作人员用消菌的刀取出红脏，取红脏时防止割破红脏及猪里脊肉，严禁红脏落地式及触碰体，随后将红脏放进的红脏器皿里，等候检验。













颈烤羊排：把羊的头颈切成1厘米厚的片。 无骨卷扎：采用羊后腿，应用剔骨刀除去骨骼，随后依靠镊子除去淋和硬筋，再用刷子将表面的细毛刷整洁，把肉卷起來放进塑料网袋里，将两边扎牢，然后装进薄膜袋，用塑封机塑封就可以。感官检查感官检查，主要是对羊的精神和外观进行系统观察，一般采用抽样检查的方法。历经冷藏之后，就可以切成大家平常吃的羊肉片了。 体切分进行之后，再历经包裝、冷冻、冷藏后就可以原厂了。除开将羊体切分成三大块之外，羊肉还能够制成羊肉饺子馅儿、羊肉串等形式多样的食品类，这种羊肉商品都备受众多顾客的钟爱。