白菜紫甘蓝猪肉饺子
原料：饺子皮350克 猪肉馅150克 白菜100克 紫甘蓝100克 调味汁1小勺
制作方法：
1、备好材料，紫甘蓝洗净，切碎，白菜洗净，切碎后抓干水分。
2、肉末、白菜、紫甘蓝都放在一个大盘中，加入肉馅调味汁。
3、搅拌均匀至肉馅上劲，取饺子皮，放上适量肉馅包成自己喜欢的形状。
4、 把包好的饺子放蒸屉里，放入
不锈钢水饺炉定做
白
菜紫甘蓝猪肉饺子
原料：饺子皮350克 猪肉馅150克 白菜100克 紫甘蓝100克 调味汁1小勺
制作方法：
1、备好材料，紫甘蓝洗净，切碎，白菜洗净，切碎后抓干水分。
2、肉末、白菜、紫甘蓝都放在一个大盘中，加入肉馅调味汁。
3、搅拌均匀至肉馅上劲，取饺子皮，放上适量肉馅包成自己喜欢的形状。
4、 把包好的饺子放蒸屉里，放入蒸汽炉蒸熟即可。
水饺炉运行说明：加热、输出条件：
1.设定时间结束。
2.实测水温度≤水设定温度。
加热、输出条件：
3.实测油温度≤油设定温度。
加热、停止输出条件：
2.实测水温度≥水设定温度。
3.实测油温度≥油设定温度。
一，烧水--锅里要稍多放点水，确切地说煮一碗馄饨要放三碗水;二，调味----拿一只碗，里面放点生抽，油.胡椒粉，鸡精，有虾皮，紫菜就放点，没有也就算了.三，煮馄饨---水烧开后，放入你想吃数量，用锅铲推动馄饨不让其搭锅.待馄饨煮到全部浮于水面，继续煮一分钟，此时就成熟了.四，在碗放一点煮馄饨的汤，再将煮好的馄饨用漏勺捞入碗中.就可以享用了.
馄饨经典高汤
材料
猪龙骨1000克，扁鱼干10片，虾干60克，黄豆芽200克，水6000CC，姜片4片，盐2茶匙，鸡精粉3/2大匙，细糖1大匙
做法1.扁鱼干用烤箱以150℃烤至微焦备用。
2.虾干、黄豆芽洗净后沥干水份备用。
3.取一汤锅，将水煮至滚沸后放入猪龙骨，汆烫后捞起、沥干洗净备用。
4.另取一汤锅，放入作法1的扁鱼干及姜片，先加入水，转大火将其煮至滚沸。
5.作法4汤锅转小火让其呈现微滚状态，且随时捞起浮于汤上的浮油及泡沫。
6.待作法5的高汤滚约2小时，锅内会剩下约3000CC的高汤即可熄火
7.取一细滤网，将作法6的高汤滤掉食料，留下高汤。
8.加入调味料于作法7的高汤内，稍微搅拌后即可。
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