鲜肉柜的结构特性
涡流微风循环系统
保持鲜肉均匀受冷不风干
冷鲜肉红色LED光源节能省电
抑菌模块***净味一次搞定
保证肉质鲜美细腻，不影响出售
304食用级不锈钢台面，方便操作且
科学合理的结构设计，冷藏鲜肉柜，外形设计简洁明快，节能省电、保洁、保鲜更好。
■柜内采用风扇强制进行热交换，降温快，温度均匀
超市鲜肉保鲜冷柜定做
鲜肉柜的结构特性
涡流微风循环系统
保持鲜肉均匀受冷不风干
冷鲜肉红色LED光源节能省电
抑菌模块***净味一次搞定
保证肉质鲜美细腻，不影响出售
304食用级不锈钢台面，方便操作且
科学合理的结构设计，冷藏鲜肉柜，外形设计简洁明快，节能省电、保洁、保鲜更好。
■柜内采用风扇强制进行热交换，降温快，温度均匀，冷鲜肉柜厂家，使用进口压缩机，低噪音、率、冷气均匀、温度稳定、冷藏效果突出。
■宽畅的陈列面积，可更多地陈列商品。
■制冷系统关键执行元件及零配件均采用世界m牌产品。
鲜肉柜中产生异味的原因，所谓异味，即鲜肉柜中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于鲜肉柜的墙壁、顶棚以及设备和工具上。鲜肉柜中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：
鲜肉柜在未进食品前就有一种异味存在。入柜前食品就有***变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的鲜肉柜，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味***而变质。
鲜肉柜通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，生鲜肉柜批发，产生霉气味。制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。鲜肉柜中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生***味。这种情况多发生在鲜肉未***、冻透即转柜贮藏。■非对称涡流冷风幕，超纯铜管蒸发器，制冷更均匀，速度更快捷。不同气味的食品存在一个柜内，导致食品串味互相***。
冷凝器会附着很多灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将鲜肉柜的冷凝器进行的清理，这样才能让他在夏季处于的工作状态。
鲜肉柜放货时要均匀，避免层板受力不均导致变形。
夏季制作冰块和冷饮布置在晚间，有利于冷凝器散热。晚间气温较低。而且夜间较少开鲜肉柜柜门存取食物，压缩机工作时间较短，节约电能。以容积的80％为宜，存放食物要适量。待再来电时，不应立即接通电源，应等5分钟后再接通，以免在制冷系统内的压力尚未平衡的情况下，强行启动，容易损坏机件。否则会影响鲜肉柜内空气对流，造成食物散热困难，影响保鲜效果，增加压缩机工作时间，增加电耗。
屠宰后，冷却一两天的牛肉会分解肉中的氨基酸和其他有益物质。这种牛肉质地鲜嫩，营养丰富，风味。与此同时，及时冷冻也将从牛肉中去除乳酸。肉牛在屠宰前会分泌乳酸，长时间食用会影响肉的味道，甚至危害人体健康。
因此，从安全性的角度来看，冷冻牛肉比新鲜牛肉高得多。原因是牛肉在加工、运输和销售过程中容易被细菌和病毒污染。冷冻有助于抑制病原菌的生长。
对牛肉加工仍有误解。在生活中，有些人习惯于购买牛肉，直接放在冰箱里，吃的时候解冻，减少用于烹饪的牛肉量，然后放在冰箱里。这种反复的解冻和冷冻也会导致牛肉中营养成分的流失。
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