幼儿园的孩子本身因为年龄小，抵抗力差，再加上刚入园孩子诸多不适应，特别容易生病。因此幼儿园在饮食方面也要多加注意，保证膳食合理，营养搭配。那么厨房在设备中，都应该注意哪些呢。在这种情况下，厨具企业利用影响力来吸引消费者的手段就显得尤为重要。教育目做好膳食管理工作，保证幼儿获得足够的营养，促进幼儿。那么厨房在设备中，都应该注意哪些呢。
一、教育目标
1、做好膳食管
食堂厨具设计
幼儿园的孩子本身因为年龄小，抵抗力差，再加上刚入园孩子诸多不适应，特别容易生病。因此幼儿园在饮食方面也要多加注意，保证膳食合理，营养搭配。那么厨房在设备中，都应该注意哪些呢。在这种情况下，厨具企业利用影响力来吸引消费者的手段就显得尤为重要。教育目做好膳食管理工作，保证幼儿获得足够的营养，促进幼儿。那么厨房在设备中，都应该注意哪些呢。
一、教育目标
1、做好膳食管理工作，保证幼儿获得足够的营养，促进幼儿的身体健康成长。
2、严格按照科学方式管理幼儿园的膳食。
3、根据幼儿厨房操作程序和卫生要求，进行合理的膳食搭配设计。
一、布局上
1、厨房应设置主副食加工间，主食库，副食库，配餐间等功能房间，面积应符合幼儿园规模的要求。厨房各房间功能应分区明确，配置合理。
2、厨房装修标准及设施配置应符合当地卫生的有关部门的要求。厨房应设置出屋顶的垂直烟道。
3、因各地燃料不同，烧火间是否设置及使用面积大小，均应根据当地情况确定。如使用罐装燃气，应设置钢瓶间。
4、幼儿园为楼房时，宜设置小型垂直提升食梯。
5、厨房和幼儿就餐点不在同一幢建筑内时，应有雨篷连廊连接。
6、应设置对外出口，便于货运流线与幼儿活动流线分开。
7、洗消区副食粗加工区比较脏乱，可用塑钢隔断或轻质隔墙与烹饪间隔开，
8、主副食加工间应按烹调工艺设计设备的摆放，使内部交通流线合理、顺畅、避免生熟食物的流线交叉。
9、主副食库应位于厨房出入口，便于进货，同时要靠近主副食加工间，便于日常取用。在副食库应设置货架，以提升储存空间，并可对副食、佐料、干货等进行分类储藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。
厨具企业需多角度开拓市场谋取商机
现阶段，终端活动越来越多，且同质化严重，消费者容易产生视觉与消费疲劳，如何更好地选择适合企业的市场进行推广活动，这是目前各大企业极其重视的问题。“现在的消费者日趋理性，不会再因盲目追星而购买产品。这样的设备摆放，一般都是集中摆放，设计师在设计初期是会参考厨师长的建议和意见的，这样会比较符合厨师长的使用习惯和管理习惯，也比较实用。”有人士称。在这种情况下，厨具企业利用影响力来吸引消费者的手段就显得尤为重要。
模式是很容易学的，但是营销团队决定着活动的成与败。厨房设备行业尚处于营销的前期阶段，现有的营销模式和手法千篇一律，都在以透支市场、透支信誉、透支资源做营销，而真正的营销则是“无人能仿”。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出量，时间长后必然影响到食堂或酒店的声誉。面对惨淡的厨具市场局面，走多元化道路似乎成为厨具企业度寒冬谋出路的一大趋势。传统渠道与新兴渠道各有长处，也各有短板。这就需要厨具企业积极探寻让传统渠道与新兴渠道实现合力比较大化的方式。
厨房设备按照操作流程摆放，避免工作交叉不合理，又可提高工作效率。同时要注意设备的特性，如用电设备放置环境不能过于潮湿或者具有腐蚀性；灶台不要设置在门口和窗边，避免火苗受风吹，产生危险；燃气设备使用要注意泄露问题等。还有，加热设备和制冷设备尽量分别聚集放置，避免能量浪费。商用厨房设计的输送便捷功能配份与烹调应在同一开阔的工作间内，配份与烹调区距离不可太远，以减少传递的劳累。加热易产生油烟蒸汽的设备比较好排放在一起，便于集中排烟，降低能耗。厨房需要设置足够的水池，且必备消防设施。设备的操作方法比较好比较简单易学，设备使用人员要经过培训，比较好专人看管，还可以合理地调配设备的使用，以免延误工作进程。
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