很多人喜欢吃我们团餐配送里面的手撕包菜，今天就给大家揭秘一下我们做手撕包菜的三大秘诀：
一、搭配
1、搭配手撕包菜单做就好吃，但是搭配点肉沫味道会更香，像大厨今天搭配肥瘦相间的五花肉来炒就更香了。
如果不搭配肉，那就加点猪油来炒，这样炒出来的手撕包菜才更香。
2、手撕为什么手撕，这道菜才更好吃？因为手撕的包菜，断面相对粗糙、凹凸不平，不同于刀切的工整，所
员工食堂外包好处
很多人喜欢吃我们
团餐配送里面的手撕包菜，今天就给大家揭秘一下我们做手撕包菜的三大秘诀：
一、搭配
1、搭配手撕包菜单做就好吃，但是搭配点肉沫味道会更香，像大厨今天搭配肥瘦相间的五花肉来炒就更香了。
如果不搭配肉，那就加点猪油来炒，这样炒出来的手撕包菜才更香。
2、手撕为什么手撕，这道菜才更好吃？因为手撕的包菜，断面相对粗糙、凹凸不平，不同于刀切的工整，所以在炒制时能增大与调味汁的接触面，更易入味和挂汁，口感更佳。
二是，通过刀切，横切面会留下金属的“铁腥味”，手撕有利于保持食材色泽和爽脆口感。
三、火候
很多人都会犯一个误区，将包菜和辅料一起炒。因为水分太大，不仅包菜口感不脆还有生菜味，重点是整道菜还没有锅气！！！
正确的做法：先将包菜爆炒一遍，炒干多余的水份，然后再用香料炝锅炒才入味。而且记住：这道菜一定要大火爆炒，家里不像饭店那么大的火，所以一次不要炒太多。
今天名益餐饮的
团餐配送做了一道啤酒焖带鱼，下面给大家介绍一下做法：
食材：带鱼1条、萝卜1个、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、黑胡椒粉适量、干淀粉适量、姜适量、啤酒适量
做法：
1、萝卜切半圆片，姜切末
2、带鱼处理干净，剪成段，放盐，料酒，姜末腌制半小时
3、拿一空碗，倒入两勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蒸鱼豉油，适量白糖，少许黑胡椒粉搅拌均匀待用
4、腌制后的带鱼清水冲洗沥干水，放入干淀粉拍一下
5、热油，带鱼段慢慢煎制
6)一面定型后，再翻面，至两面微黄
7、倒入剩余姜末
8、倒入配制好的调料
9、倒入萝卜片
10、加啤酒
11、与食材相平
12、开盖，大火煮开，再盖盖焖煮至留有少许汤汁即可
芜湖团餐配送告诉你炝炒苋菜需要哪些材料以及如何去做：
材料：
苋菜300g、干辣椒适量、生姜、生抽适量、油、盐、蔬果粉适量。
1. 苋菜去根部，摘好洗净
2. 干红辣椒切段，生姜切末；
3. 炒锅烧热后，倒入适量植物油；
4. 油锅烧热，转小火，放入干辣椒、姜末煸香；
5. 放入苋菜，大火翻炒几下；
6. 调入适量生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀，关火，起锅。
芜湖名益团餐配送：团餐菜色
今天给大家介绍一下芜湖名益
团餐配送的菜色，回锅肉。
原料采用的是五花肉，青蒜，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，料酒，糖，酱油。
做法步骤为，带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片、花椒，黄酒适量煮开。撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜水煮肉片。下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油。适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。
现在许多小型企业为了给员工提供福利，解决员工的就餐问题会选择芜湖名益餐饮的团餐配送，不仅经济实惠还营养丰富，欢迎大家咨询。
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