红薯淀粉是怎么制作的？
红薯淀粉是人们用红薯制作的主要产品之一，具有很多功效和作用。无论是传统制作方法还是现代化制作方法，步骤都比较简单，工艺流程也并不复杂。但也有很多简易方法对红薯淀粉进行判定，作用很大，有重要的参考价值。红薯淀粉制作过程主要包括红薯的清洗、打浆、过滤、沉淀、脱水、晒粉和包装。下面东盈来给您介绍一下红薯淀粉是怎么制作的。
人工制作红薯淀粉
福建木薯淀粉机厂家
红薯淀粉是怎么制作的？
红薯淀粉是人们用红薯制作的主要产品之一，具有很多功效和作用。无论是传统制作方法还是现代化制作方法，步骤都比较简单，工艺流程也并不复杂。但也有很多简易方法对红薯淀粉进行判定，作用很大，有重要的参考价值。红薯淀粉制作过程主要包括红薯的清洗、打浆、过滤、沉淀、脱水、晒粉和包装。下面东盈来给您介绍一下红薯淀粉是怎么制作的。
人工制作红薯淀粉
步：红薯清洗
第二步：红薯打浆
第三步：红薯浆的过滤。一般磨成糊之后的红薯浆要经过细小的筛网进行过滤，去除没有打碎的薯渣，一般为了提高红薯的出粉率，过滤之后的薯渣会再一次被磨碎；现代化制作红薯淀粉过程中过滤需要经过淀粉离心筛和细渣筛，两步筛分可以将红薯淀粉浆中的纤维和蛋白去除干净。发现问题要停机处理红薯淀粉设备在运行过程中出现异常情况要立即停车，要细心检查出问题所在，杜绝带病运行红薯淀粉生产设备这些情况的出现。
去除薯渣
第四步：红薯淀粉乳的沉淀。一般过滤之后的红薯淀粉乳要沉淀3-5个小时，然后排去沉淀物上面浊水，重新倒入清水，搅动后继续沉淀5个小时左右。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中。清洗次数越多，后红薯制作成的红薯淀粉越好。申氏薯业沉淀洗涤部分选用旋流器组，旋流器组可以精致洗涤红薯淀粉乳。
第五步：红薯淀粉的脱水。经过清洗之后的沉淀物就是就是红薯淀粉块，取出之后晒干除去水分；离心机可以将旋流器组处理后的红薯淀粉乳脱水至水分约40%的红薯湿淀粉。
脱去多余水分
第六步：红薯淀粉的晒粉和包装。晒粉包装就是红薯淀粉制作过程中的后一步，将晒干后的红薯淀粉块磨细之后，就成了可以出售的淀粉，可以用包装袋包装之后进行储存或出售；现代化红薯淀粉制作过程的后一步用到红薯淀粉干燥设备、振动筛和包装机，红薯淀粉干燥设备干燥、处理量大，烘干过程中还可以将红薯淀粉块打碎，振动筛将红薯淀粉筛分之后直接输送到包装机包装。3、拆卸过程中严禁猛敲猛打，还要要根据设备的拆卸要求，按顺序进行拆卸，不许拆卸的尽量不拆卸。
晾晒红薯淀粉
以上是红薯淀粉的制作方法，加工程序和方法并不复杂。传统做法适合小规模的红薯淀粉制作，但如果您需要制作大量红薯淀粉的话，申氏薯业的红薯淀粉成套设备具备速率快、处理量大、、效果好、淀粉质量高等特点，是您很好的选择。
红薯淀粉生产设备的制造工艺
1.红薯清洁和清洗部分
2.红薯切割和破碎部分
3.红薯残留物和淀粉分离
4.红薯淀粉浓缩，洗涤和精制
5.红薯淀粉脱水
离心机：这种红薯淀粉机用于红薯淀粉的脱水，虹吸和采用离心力，因此红薯淀粉可以脱水。
6.红薯淀粉干燥
闪蒸干燥机：该机具有特殊的加热系统和冷却系统。此外，该机采用负压系统，可保证清洁的工作环境。它是红薯淀粉机械的另一种有效干燥剂。
7.淀粉筛分和包装
淀粉筛分机：干燥后的淀粉可在短时间内用淀粉筛分机筛分。
影响红薯淀粉含量的因素有哪些？
一.品种
按照淀粉含量划分，红薯的品种大致分为：食用型、高淀粉型、食用与淀粉兼用型。品种不同，淀粉含量不同，其中以高淀粉型红薯的淀粉含量高，达到16-25 %，如商薯19、徐薯25等；食用型的淀粉含量在10%左右；兼用型的淀粉含量在16-20%之间。从机械的性能上看，价位高的还是比较实用的，因此不要顾忌眼次性投资的多少，而要从长远角度，综合考虑在运转过程中会发生的各项费用和支出。
二.种植土壤
选择在较厚、排灌良好的沙土、丘陵壤土的土地种植。红薯是块根作物，在土层深厚，土质疏松、肥沃、透气、爽水的土壤条件下种植，长势良好。凡利用水田种植秋薯的要渗沙改土。如果水分太多，影响根的呼吸作用。
三.气候
红薯原产热带，性喜高温，生长期至少要求120天无霜冻期，生长期内的气温不21℃，否则红薯栽培难以积累足够多的淀粉含量、也难以获得较高的产量，。
种植地区当年的气候变化，温度、降水、潮湿多雨水或者炎热干旱等极端天气状况，都会影响红薯生长、淀粉含量的累积。无论是气温或土温，对红薯生长都有重大影响，适宜温度、水分条件下，生长期愈长对红薯生长愈有利。如果我们想减少红薯淀粉设备的防锈情况，我们在购买红薯淀粉设备时，我们应该选择不锈钢红薯淀粉设备，这样我们在生产过程中也会非常方便，质量上也是非常好的。若过于干旱，红薯的块根淀粉含量高，但产量上不去；潮湿多雨，导致块根开裂，容易腐烂。
四.种植时间
我国是世界上红薯种植面积大的，由于南北气候差异明显，种植红薯时间早晚有较大差异。
五.田间管理技术
红薯苗栽种后，结薯期、薯块生长、膨大阶段的田间管理是必不可少的。及时发现问题、注意田间土壤、苗情等，有利于准确把握红薯生长状况，及时施肥、浇水、提蔓、控旺，提高红薯淀粉含量及红薯产量。
4.化学控制：肥水条件好的地块，生长中期遇上阴雨连绵天气，地上部易徒长，尽早用生长调节剂控制旺长。六.储存方式
红薯淀粉率以刚收获时的为高，堆放时间越长，淀粉转化成糖的比例就越大，出粉率就越低。红薯窖藏后20天，此期气温还较高，薯块呼吸作用相当旺盛，一部分淀粉被转化成糖，作为呼吸基质被消耗掉；同时所释放的热量使窖温居高不下，加剧了薯块的有害呼吸。
（作者： 来源：）
