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把捞出来的面摊在平盘内,放与电扇旁,边加油,边用筷子挑起面,以便于面不粘黏。吃的
新乡耀兴隆热干面加盟
相信大家对于热干面的了解都很清楚吧,它是现在受到很多人喜欢的小吃之一,今天就由【耀兴隆】告诉大家新乡耀兴隆热干面加盟的简单做法都有哪些。
新乡耀兴隆热干面加盟是水切面,这是一种碱面,浅黄色,在武汉的菜场很容易买到。大锅将水煮沸,水一定要相对比较多,将面下入锅内,煮到8成熟捞出。
把捞出来的面摊在平盘内,放与电扇旁,边加油,边用筷子挑起面,以便于面不粘黏。吃的时候再把面放在一竹篓内,放入沸水内过一边(几秒钟)捞出,再加上热干面的调料即可。
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新乡耀兴隆热干面加盟和其他面有什么区别?如果你没有记笔记的话,就详细看一下这篇文章。
回答热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。
首先面要掸的好,那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的,也便宜,买回去以后先用大锅烧水,水开后把面丢进去,数个一二三就可以捞起来了,不能煮太软,不然没法吃。把捞出来的面摊在案子上,用电扇对着面死吹,一边吹一边往面上淋油一边用长长的工具(像是炸油条用的那种筷子)挑拌,后的目的是要把每一根面上都沾上油,面要坚韧有咬劲却还不能是生的。这是很需要技巧的,调料再好吃,面的口感不对也会失去热干面的风格。
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新乡耀兴隆热干面加盟属于油腻食物吗如果你没有记笔记的话,就详细看一下这篇文章
热干面一般步骤就有过油这一步,就是面条下水煮到7,8分熟,捞出,冷水激一次,再用油拌,防止面条陀调。吃的时候依照个人口味,还会放挺多的芝麻酱,香油,辣椒油,自然是很油腻的,热量很大,一般都是作为主食来吃的。
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