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现在正宗的西安特色面食当然仍是赵家腊汁肉，很多加盟商不远万里到西安考察学习，为的即是学习技能，可是现在面食的市场可谓群雄并起，没有一个“老迈”作为职业的人，坑蒙的公司却不断增加，关于没有经历的创业者来说，是个检测。复合型的消费模式，让赵家腊汁肉成为行业中引以为傲的代表。选对公司，是十分要害的。作为有10年直营店经历的赵家腊汁肉团队来说，扶持加盟商成功开店是职为、做得是的。
餐饮创业多种多样，如何选择才是为明智呢规范支持：赵家腊汁馍夹肉标准化程度高，产品标准化、管理模块化、操作便捷化，更容易管控。在当下创业热潮的影响和各种创业福利政策的推动下，越来越多的商家开始将目光投向餐饮行业的小微创业，希望借此创造属于自己的理想事业，收获可观的财富利润，而在的选择上，人们往往会犯难，而根据市场反响和相关数据显示，在各种各样的美食中，西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司创业旗下的往往占据前沿地位，收到多的好评和推荐，那么究竟是什么优势使得西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司创业能够脱颖而出，遥遥居首呢
面食演变
面食面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，面点小吃的原料、制法、品种
日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。
面食的做法
【烹制】:烹制面食中，有很多各具特色、别有风味的手工煮食，如猫耳杂、小撅片、捻鱼、豆面流尖、煮花塔。除此之外还有煎烤制面食，如烙饼、煎饼、锅贴水煎包、焖面、焖饼等，还有炸制类食品，如麻花、油糕。
【煮制】:煮制面食品种丰富，制作多样，大体可分为五十余种，如细如发丝的拉面，刀飞面舞殷削面，游龙戏水的一根面等。一筷子面条进嘴，软软的、滑滑的、筋筋的、粘粘的、润润的、满满的、喷香的感觉通过你的味觉、嗅觉让你感到活得充实和滋润。制作方法有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种，所用原料除小麦面外，还有高粱面、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面等，调料上自鸡、鸭、鱼肉、海洋，下至油、盐、酱、醋，不一而足。
【蒸制】:蒸制面食品种繁多，玉米面窝窝是过去普通的主食。晋南晋中一带产麦区则多吃馒头。馒头分为花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。杂粮蒸食有晋北晋中吕梁的莜面烤佬佬;高粱面鱼鱼，另外还有包子、稍梅等。
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