柠檬酸钙 英文名称：Calcium Citrate 化学名称：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧[1]酸钙四水合物 别名：枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;柠檬酸三钙分子式 （C6H5O7）2Ca3·4H2O分子量 570.56产品性状 白色结晶状粉末，无臭，稍有吸湿性，微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至于100℃渐失去水分，120℃
食品级柠檬酸钙性质
柠檬酸钙 英文名称：Calcium Citrate 化学名称：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧[1]酸钙四水合物 别名：枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;柠檬酸三钙分子式 （C6H5O7）2Ca3·4H2O分子量 570.56产品性状 白色结晶状粉末，无臭，稍有吸湿性，微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至于100℃渐失去水分，120℃时完全失水。适用范围 在食品工业中用作鳌和剂、缓冲剂、组织凝固剂以及钙质强化剂。作为营养强化剂使用量：谷类及其制品8-16g，饮液及乳饮料1.8-3.6g。
柠檬酸钙既是一种酸化剂，也是一种钙源。柠檬酸钙在人和动物体内容易吸收、生物利用率高，不需胃酸活化液就能直接被吸收利用。
营养性。产品中的柠檬酸经三羧酸循环，终生成 ＣＯ２ 和 Ｈ２Ｏ 产生 ＡＴＰ （三磷 酸 腺 苷）， 为机体提供能量，促进机体生长发育。
安全性。柠檬酸钙是一种优良的食品添加剂和营养 强 化 剂，能 在 许 多 食 品 的 生 产 中 添 加 应用。
尽管很多人认为天然营养补充剂没有副作用，但事实并非都是这样，不过大多数副作用都比较轻微。服用柠檬酸钙的常见副作用包括腹1胀，便1秘和打嗝等。如果服用柠檬酸钙后出现便1秘，恶1心，呕1吐，口干或食欲下降等症状，应该立即停止服用，并及时联系医生。，日照大自然食品有限公司生产柠檬酸钾，柠檬酸钙，碳酸镁等食品添加剂。
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