官窑球生菜会作为一种的民间习俗，闻名遐迩。官窑球生菜会据说是源于明代盛于清代并延续至今。在当地这是一项重大的民间活动，有“球生菜会大过年”的说法，参与人数常常多达十余万人。
旧时官窑驿市街尾有一道观名白莲观，街头有一尼姑庵名金莲寺。水分结球生菜根系入土较浅，在结球前要求有足够水分供应，经常保持土壤湿润。球生菜会的前身设在大江村，善男信女吃罢球生菜包则前
西生菜经销商
官窑球生菜会作为一种的民间习俗，闻名遐迩。官窑球生菜会据说是源于明代盛于清代并延续至今。在当地这是一项重大的民间活动，有“球生菜会大过年”的说法，参与人数常常多达十余万人。
旧时官窑驿市街尾有一道观名白莲观，街头有一尼姑庵名金莲寺。水分结球生菜根系入土较浅，在结球前要求有足够水分供应，经常保持土壤湿润。球生菜会的前身设在大江村，善男信女吃罢球生菜包则前往这两间寺庙顶礼膜拜，有一年因火烧了白莲观，道士走散，然后兴建了凤山古庙（又名白衣观音庙），该庙香火源于明代盛于清代，官窑球生菜会也可以说是源于明代盛于清代并延续至今。
球生菜在宋代就已经引起皇帝的关注。1137年，宋高宗赵构到南京巡视后，在乘船返程的途中，只叫地方的官送球生菜两篮，球生菜并不在准备的物品中，这完全属于典型的突发事件。地方的官一头雾水，慌忙寻来送上。结球生菜含有蛋白质、糖类、维生素和丰富的矿物质，每100克食用部分含蛋白质2。从那以后，球生菜就成了当时珍贵的食品。我们把球生菜切开就会感觉到里面的水分含量是比较多。大家都知道我们人体百分之八十都是水，球生菜里面的水分但是总体的95%左右，这个极高的比例，所以我们生吃起来也请脆爽口，鲜嫩异常。
上世纪九十年代，范双喜在国内展开调研，发现几年前作为亚运会运动员的“蔬菜”，球生菜在北京仅有少量种植，主要供一些高等饭店作为鲜食食材使用，供应远远跟不上需求。但球生菜起源于欧洲地中海沿岸，要把国外品种引种国内，还需要设施和技术的支撑。
终于，在留学机金委的支持下，范双喜获得去日本千叶大学园艺学部留学的机会，“早就想去看看其他的生菜是怎么种的，当时就决心引进的设施蔬菜种植技术，让球生菜早点端上寻常百姓的餐桌。”范双喜回想起当年的初衷，感慨地说。
西生菜听名字挺洋气的，大家可能会问，这是市场上新出的一种叶菜吗？当然不是，其实西生菜也就是生菜中的一种，因为是从西方引进的，所以被人们称呼为西生菜。从引进我国以来，已经入乡随俗的成为了家生菜。球生菜一直是百姓喜爱的餐桌食材，脆嫩爽口，营养丰富，还有大量膳食纤维素和微量元素。现在的西生菜已经成为了一种常见的蔬菜，出现在我们大大小小的餐桌上，带给我们美味口感和营养享受。
云南高榕农业发展有限公司是一家集蔬菜种植、收购、生产、加工、销售、农业技术服务，国际贸易为一体的，综合性发展公司。
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