土鸡养殖
口感好，营养丰富多彩。因为绝大多数土鸡全是在发情时出栏率，这时的土鸡等于人的青年人，各种各样营养贮备、功能生长发育更为健全。主要表现为全身肌肉嫩而青春不老，滑而美味，骨骼硬，钙堆积为好。
因为土鸡养殖并不是在鸡棚中远期饲养，为之室外的草坪、种植园、竹海散养，吃的全是苞米、长虫，小虫等，不必担心有防腐剂等，是真实的天然环保产品。
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土鸡养殖
土鸡养殖
口感好，营养丰富多彩。因为绝大多数土鸡全是在发情时出栏率，这时的土鸡等于人的青年人，各种各样营养贮备、功能生长发育更为健全。主要表现为全身肌肉嫩而青春不老，滑而美味，骨骼硬，钙堆积为好。
因为土鸡养殖并不是在鸡棚中远期饲养，为之室外的草坪、种植园、竹海散养，吃的全是苞米、长虫，小虫等，不必担心有防腐剂等，是真实的天然环保产品。
除此之外，土鸡养殖干物质多。此消彼长之下，凸显的是市场选择的变化，由需求量的增加所带来的价格攀升，也符合市场的规律。一样的休重土鸡，它比洋鸡、麻鸡干物质高27％，因为其生长发育時间150周龄左右，每天都处在寻食飞奔当中，主要表现为腿肌，肌肉等结实度提高，而棚养殖结实度要低的多。这在烹制时能够 看到一样重的鸡肉，经一样的烹调方法，出锅后土鸡肉量没什么转变，而棚养鸡肉少了。 
顾名思义，散养土鸡（柴鸡）以放养、散养为主，场地一般是林地、草地等环境，鸡能自然生长而且环境良好！这也使得散养土鸡具有很强的抗病能力和良好的健康状况，反观圈养肉鸡的生活环境就更容易想象了！运动量小、空气污浊，鸡在灯光的照射下，每天要不停的进食20小时以上，抗病力差，要依靠大量的药品治才能保证其成活率，其健康状况可想而知了！土鸡的头相对较小，且鸡冠也偏小，颜色红润，土鸡养殖脚细而健硕，因为土鸡多处于放养状态，如果喂养时间较长，其掌部会有厚厚的茧。
看土鸡养殖的鸡嘴和鸡冠；土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品。农家土鸡由于是自由觅食的多，所以他的嘴是向下弯曲的，有弧度。鸡冠也是相比肉鸡要硕大，鲜红，看上去很有血色。看土鸡养殖的毛色和皮肤；正宗土鸡的毛色，由于是在自然环境下生长的，所以毛色都会光亮，看上去很鲜明。扒开毛看肤色，明显的看得出土鸡的外层皮肤很透彻，而肉鸡的外层皮肤看上去很松弛，而且感觉脂肪含量很高。
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