冰花煎包：具体做法：面粉里加入酵母用水和成面团，肉馅里加入生姜末、盐、胡椒粉、香油调匀，后加入小葱，面皮擀薄包入馅料做成包子备用第二、50克面粉、50克淀粉、1000克水调匀加入适量的油和少许的醋制 成面浆（加醋的目的是为了让它更脆）平底锅烧热加入油，然后趁热将面浆倒入锅中（记住一定要热着下锅才能保证酥脆）接着将包子放在表面盖上盖小火焖10分钟至包子成熟然后开盖开
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冰花煎包：具体做法：面粉里加入酵母用水和成面团，肉馅里加入生姜末、盐、胡椒粉、香油调匀，后加入小葱，面皮擀薄包入馅料做成包子备用第二、50克面粉、50克淀粉、1000克水调匀加入适量的油和少许的醋制 成面浆（加醋的目的是为了让它更脆）平底锅烧热加入油，然后趁热将面浆倒入锅中（记住一定要热着下锅才能保证酥脆）接着将包子放在表面盖上盖小火焖10分钟至包子成熟然后开盖开大火煎至底部上色，将圆盘子扣在锅上迅速翻面扣过来即可
生煎包面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。
一是搅拌，混合。搅拌的几个特殊名词与动作包括：
1.起泡：将固体脂肪与原料搅拌后产生泡沫，当混合物开始变软或体积减少时即应停止搅拌。对油脂于搅拌时能办入空气的称为油脂的起泡值,起泡值的大小会影响蛋糕的体积与。
冰花猪肉水煎包1.剁肉馅。也可以买现成的肉馅，不过对于口感和卫生角度来说自己剁会更好一些。不要剁太碎太烂，吃起来口感会差。不要选太瘦的肉，捎带一点肥肉吃起来会更好。 切姜末。切少许姜末搅拌在肉馅中焯豆角。由于豆角不太爱熟，所以先把豆角过水焯一下，晾凉切小段。.拌肉馅。把切好的豆角拌入肉馅中，根据口味加入酱油、盐调味。也可根据个人喜欢自行加调料。准备好食材，面基本也发好了，面团比之前基本大了一圈多，摸起来很柔软，发的很不错。
趁锅里正在焖的时候，将小半碗清水中加入一大勺玉米淀粉调匀。看锅里的包子熟透了，沿锅边倒入调好的水淀粉，开大火加热。
小提示：冰花要薄脆美观，水淀粉调兑的比例要注意，一般150克水加入1勺玉米淀粉即可。太稀的话，冰花太薄，连不成片，一碰就碎；太稠的话，冰花太厚太硬，能连成片，但是没有蜂窝状孔洞，很难嚼碎，也不好吃。水淀粉一开始会鼓起大泡，然后慢慢变干，变小，这时改小火，让冰花变成金黄色。关火，把变得硬脆的冰花沿锅边滑入大盘中，锅水煎包就做好了。这时候可以借着余温，直接把第二锅小包子放入锅中，重复煎熟即可。
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