公司旗下有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。
衢味鸭先知与您分享猪蹄的烹饪技巧
猪蹄营养丰富，口感好，深受大众喜爱，不过猪蹄的做法也是有讲究的哦。
一、猪蹄作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。
二、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时;
三、猪蹄带皮煮的
烤小黄鱼加盟店
公司旗下有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。
衢味鸭先知与您分享猪蹄的烹饪技巧
猪蹄营养丰富，口感好，深受大众喜爱，不过猪蹄的做法也是有讲究的哦。
一、猪蹄作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。
二、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时;
三、猪蹄带皮煮的汤汁后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质;
四、猪毛多，可以将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱;
五、为防传播给食用者，制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。
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想要经营好一家烧烤店要注意选址装修
想要烧烤店做的好，那么首先就要在选址和装修方面下功夫，烧烤店选址一般要选在人比较多的地方，只有量多了，进去烧烤店的顾客才会增多。并且因为它面向的群体大部分是年轻的消费者，所以一般选择在学校附近或者是商业区附近。
还有装修烧烤店的时候一定要注意要简约、干净、卫生、大气，因为现在很多人一想到烧烤就会觉得它不卫生，所以不愿意去光顾，但是如果去到一家干净整洁的烧烤店肯定会有眼亮的感觉，从而愿意多次光顾。衢味鸭先知与您分享自助烧烤店要进行产品的宣传宣传对于自助烧烤店的经营来说也是必不可少的。并且在装修的时候也要有自己的特色，不能和其他的店铺太过于相似，不然这样就会没有特点吸引不了大家的注意。
小餐馆如何招揽生意加大宣传力度
老板们可以时不时在餐馆搞一些特价活动来吸引顾客，在节日期间有折扣或者到店吃饭有小礼物赠送等等，都可以作为宣传餐馆的途径。烧烤的硬件投资可以说是占总投入的二分之一了，其他的软件都是一些比较小的投入。还可以在经济支持的条件下办一个小小的晚会，邀请新老顾客到店免费品尝、一起玩耍，和顾客成为朋友就等于和利润携手并进。在休息日还可以组织员工和老板的一日游，提高员工积极性，把餐馆生意做成爱的经营。
自助烧烤店要有良好的服务
不管投资者选择经营哪一个餐饮项目，良好的服务都是十分重要的。有一个定位就相当于有一个目标去奔头，这样才能用心去经营烤肉店。投资者不仅要提升自身的服务能力，也要对自助烧烤店的工作人员进行一段时间服务态度的培训，让工作人员们能够更好的为消费者服务，提高工作人员应对突发情况的能力。在自助烧烤店的经营过程中，投资者一定要秉持着顾客就是上帝的经营理念，不断的提升菜品，不断的提升自助烤肉店的服务质量，为消费者带来良好的就餐体验。
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