企业视频展播，请点击播放视频作者：郑州鼎腾机械设备有限公司
凉皮工艺过程
①和面洗面筋： 取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天尽量放入冰箱冷藏室）。
②调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少
多功能凉皮机报价
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视频作者：郑州鼎腾机械设备有限公司
凉皮工艺过程
①和面洗面筋： 取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天尽量放入冰箱冷藏室）。
②调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。
③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。6、外观：采用进口不锈钢制造，结构美观，流线型设计，数控仪表监控，且使用寿命超过10年以上。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，然后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。
④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。
⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。多功能凉皮机报价
数控凉皮机，就是以电脑数字控制技术为基础的凉皮机。３、时生产150-500斤，二人操作，自动折叠、分离、省力、省时。本公司数控凉皮机不同于其它厂家的“圆盘凉皮机”和“圆形凉皮机”，将面浆、米浆、红薯淀粉浆等原料加入机器后，仅需在微电脑控制面板里输入圆形凉皮的直径和重量，无需任何模具，即可生产出任意直径和重量大小的圆形凉皮、米皮、河粉、粉皮、米粉、大拉皮等，并自动将成品圆形凉皮整齐地铺叠在托盘上。
产品特点
1. 采用微电脑控制、数字伺服电机驱动等高新技术。所有集成电路芯片均采用大
3. 凉皮机的电脑系统提供两年免费软件升级服务，通过升级软件系统（和手机可以刷软件升级一样），可以扩展凉皮机的更多功能，保护您的投资。
4. 电脑实时监控蒸箱温度，集成了PID算法，可实时自动调整传送带速度。答：加工凉皮可以根据客户的制作方法，经济条件，产量大小来决定是否添置其他机器。当温度佳温度时，电脑会自动同步降低传送带速度，从而使蒸箱温度上升，保证出皮口感佳。温度过低时，电脑会自动停机，保证不浪费原料。当温度高于佳温度时，电脑会自动增加传送带速度，加快出皮速度，从而使蒸箱温度降低，减少热量浪费。另外，电脑在调整传送带速度时，会自动同步调整覆浆电机速度的，保证凉皮厚度不变。也就是说，在使用时，你只需设置好凉皮厚度参数即可，想加快生产速度就加大火力即可；想降低生产速度就减小火力即可，其它事情都由电脑计算完成，完全做到了智能化。
5. 传送带可选用食品标准高科技复合材料，具有耐高温（明火不能点燃）、不亲水（不用时不会干燥崩裂，完全免维护）、坚实等特点。因原料、制
