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《禅食慢味》：一茶一饭，便是生活的全
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《禅食慢味》：一茶一饭，便是生活的全部，平淡真实
禅和素食的结合，拿起这本书就已爱不释手。一直以来对于日本料理中的“原味”精神始终抱着钦服和尊敬，电影和书亦如是。人活到，一定是素和简。未到，一定是向往这种素简。
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五谷杂粮对于大家来说，再熟悉不过了。五谷杂粮在饮食中占据主导地位，发挥着养生防病的重要作用。
色补更健康
反而会造成方面的疾病和的负担。所以在烹调五谷杂粮时尽量不用或少用油、盐、糖，用自然的方式吃出营养。若觉得味道不够也该尽量使用天然、不含人工香料的调味料，以达到健康养生的效果。五谷杂粮的食用须知：五谷杂粮的食用禁忌孕妇：孕妇不宜食用薏仁。薏仁中的薏仁油有收缩的作用，因此孕妇应注意少吃或不吃薏仁。
如豆类缺少甲硫胺酸，五谷类缺高胺酸，若将豆类和五谷搭配着一起吃，做成黄豆糙米饭，便可做到营养互补，也能起到养生食疗的作用。
再如将豆粉、玉米粉和面粉等量混合做熟后食用，其价值就比单纯的面粉要高很多。
在食用五谷杂粮时，能和蔬菜、肉类、蛋奶、水果等共同食用，可以摄入均衡营养，还能提高谷类主食的营养价值。
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