枣苗核果矩圆形或长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，味甜，核顶端锐尖，基部锐尖或钝，2室，具1或2种子，果梗长2-5毫米；种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，冬枣的蕞大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克，是苹果的70倍，柑橘的
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枣苗核果矩圆形或长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，味甜，核顶端锐尖，基部锐尖或钝，2室，具1或2种子，果梗长2-5毫米；种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，冬枣的蕞大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克，是苹果的70倍，柑橘的16倍，以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。花期5-7月，果期8-9月。
枣苗及时夏剪：枣树是非常喜欢光的植物，光照不良会去带来树体徒长、落果加重、病虫害高发的严重后果。如何慧眼识冬枣成了一个很大的问题，冬枣是如何被鉴定出来的：1、色顾名思义就是看颜色，正宗的冬枣都是青红相接的，同时色彩过渡段没有明显的边界线。8月中旬，要及时的疏除过密枝、徒长枝、病虫枝、纤弱枝、除负有去扩大树冠责任的枣头外，一律适当摘心，以改善树光照条件和营养分配状况，促进枣苗的果实加速生长。
枣苗修剪五要素：
一、疏：就是将枣苗的枝条从茎部疏除，疏枝的对象主要是交叉，并生或者细弱的下垂枝，这些枝既扰乱树是我形状，又造成内膛紊乱，通风透光不良，又消耗养分，影响果实和。
二、截：又称堵。1%硕丰481(天然芸苔素内酯)3000倍液+海藻酸叶面肥1200倍液,促果保果。就是对枣头延长枝只剪一剪子，前后一般不放枝，可有效控制生长，促进结果。骨干枝上不做延长枣树枝的枣头生长过长的时候，短截之后可以控制其延伸，使结构紧凑，下部的二次枝以及枣股生长粗壮，发育充实，不再跑条。对连年单抽延伸，后部二次枝虚弱的主枝延长枝，可以剪去延长的枝30厘米左右，使后部的二次枝得到更新复壮之后继续延伸。对徒长枝和1-2年发育枝，有生长空间的，可留4-6个二次枝短截，培养为中小型结果枝组。
三、缩：在枣苗多年生枝上，两年之间有一段脱节现象，枣头顶芽连续萌发生长几年后，脱节更加严重，形成上尖。大棚冬枣的综合管理技术要管好大棚冬枣，必须做到四个合理化，即合理修剪，合理灌溉水，合理施肥，合理温度管理。对这类枝要采取逐年回缩的办法，压缩上头部分，以利更新复壮。对多年生枝下垂部分可回缩至壮枝芽处，抬高枝条角度，增强生长势力，剪口下若有二次枝可剪掉，促其萌生新枝头，当枝上出现更新枝时可直接回缩至更新处。
四、放：将枣苗的枝条缓放不剪，促其生长。冬剪中，对各级骨干枝的延长枝均匀保留，使其延长生长，增加结果枝面积，如园内已产生密闭现象或枣头已严重衰弱，可回缩复壮。
五、拉：即对枣苗拉枝。拉枝对于缓和树势，纠正树冠紊乱，偏冠缺枝等现象有很好的作用。拉枝时可以用细麻绳栓住需要拉的枝，拉至适当位置后用木桩固定住即可。
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