自助餐这种餐饮模式大家并不陌生，只需交完钱，就能大快朵颐一顿，这种自助的模式得到很多人的喜爱的同时，也存在很多问题：
1、浪费现象严重：消费者盲目选择食物，消费者会多吃多拿，远超身体摄入需求，食材浪费严重。
2、消费者与经营者“斗智斗勇”：消费者都希望多吃一些才划算，经营者希望少选择食物才有合理的利润，存在矛盾。
3、消费者不平等：花同样的钱，早来的人食物新鲜
学生智慧餐厅
自助餐这种餐饮模式大家并不陌生，只需交完钱，就能大快朵颐一顿，这种自助的模式得到很多人的喜爱的同时，也存在很多问题：
1、浪费现象严重：消费者盲目选择食物，消费者会多吃多拿，远超身体摄入需求，食材浪费严重。
2、消费者与经营者“斗智斗勇”：消费者都希望多吃一些才划算，经营者希望少选择食物才有合理的利润，存在矛盾。
3、消费者不平等：花同样的钱，早来的人食物新鲜，品种多。后来的人几乎都是残羹冷炙，失去了公平性。
4、营养膳食不均衡：没有菜品营养成分的概念，导致营养摄入不均衡。
智慧食堂从硬件管理上，加强了对食堂人工成本的投入和规划。举例来说，在常见普通档口，明阳通过金融级AI人脸识别、二维码、打卡等多种就餐支付方式，来替代人工结算过程；在自助餐场景中，通过投放人脸识别速通门，自动监测就餐员工身份的信息并进行自动扣费，实现无人值守、自动扣费的功能，极大降低了食堂运营的人工成本；在自助餐中，自助称重打餐台、智能菜品识别结算台等设备，对接系统中录入的菜品定价，直接实现就餐员工全流程自助打餐和智能结算就餐，整体节省食堂人工成本80%以上。
智慧食堂库存管理：
食堂制餐的过程中，每餐所需原料出库后，系统实时自动汇总库存剩余，当库存余量不足时，系统将自动向供应商生成预订单，食堂负责人仅需核对即可。充分取代了人工清点库存、制作订单报表的操作流程。
智慧食堂供应商结算：
通过手机端，供应商可以直接接收采购方的订单，同时也可以进行线上结算及对账，提高整个采购流程的效率。
智慧饭堂项目意义：
智慧饭堂系统对饭堂实施智能化管理，实现自动结算、自助充值、易付快取等功能，节省餐厅人工，降低运营成本，打造智能化、现代化的餐厅与传统的结算方式相比，智慧饭堂系统具有速度快、核算准、体验佳、省人工、少浪费等优势。
科拜斯智慧食堂方案优势：
杜绝结算差错，加强食堂管理办法。
缩短排队时间，提高餐厅服务效率。
自动结算，节省人工，减少运营成本。
减少浪费，经意生产，减低材料成本。
提升师生的就餐满意度。
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