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太原学生智慧餐厅的行业须知 东莞明阳餐饮管理

自助餐这种餐饮模式大家并不陌生,只需交完钱,就能大快朵颐一顿,这种自助的模式得到很多人的喜爱的同时,也存在很多问题: 1、浪费现象严重:消费者盲目选择食物,消费者会多吃多拿,远超身体摄入需求,食材浪费严重。 2、消费者与经营者“斗智斗勇”:消费者都希望多吃一些才划算,经营者希望少选择食物才有合理的利润,存在矛盾。 3、消费者不平等:花同样的钱,早来的人食物新鲜
学生智慧餐厅







自助餐这种餐饮模式大家并不陌生,只需交完钱,就能大快朵颐一顿,这种自助的模式得到很多人的喜爱的同时,也存在很多问题:

1、浪费现象严重:消费者盲目选择食物,消费者会多吃多拿,远超身体摄入需求,食材浪费严重。

2、消费者与经营者“斗智斗勇”:消费者都希望多吃一些才划算,经营者希望少选择食物才有合理的利润,存在矛盾。

3、消费者不平等:花同样的钱,早来的人食物新鲜,品种多。后来的人几乎都是残羹冷炙,失去了公平性。

4、营养膳食不均衡:没有菜品营养成分的概念,导致营养摄入不均衡。









智慧食堂从硬件管理上,加强了对食堂人工成本的投入和规划。举例来说,在常见普通档口,明阳通过金融级AI人脸识别、二维码、打卡等多种就餐支付方式,来替代人工结算过程;在自助餐场景中,通过投放人脸识别速通门,自动监测就餐员工身份的信息并进行自动扣费,实现无人值守、自动扣费的功能,极大降低了食堂运营的人工成本;在自助餐中,自助称重打餐台、智能菜品识别结算台等设备,对接系统中录入的菜品定价,直接实现就餐员工全流程自助打餐和智能结算就餐,整体节省食堂人工成本80%以上。






智慧食堂库存管理:

食堂制餐的过程中,每餐所需原料出库后,系统实时自动汇总库存剩余,当库存余量不足时,系统将自动向供应商生成预订单,食堂负责人仅需核对即可。充分取代了人工清点库存、制作订单报表的操作流程。

智慧食堂供应商结算:

通过手机端,供应商可以直接接收采购方的订单,同时也可以进行线上结算及对账,提高整个采购流程的效率。






智慧饭堂项目意义:

智慧饭堂系统对饭堂实施智能化管理,实现自动结算、自助充值、易付快取等功能,节省餐厅人工,降低运营成本,打造智能化、现代化的餐厅与传统的结算方式相比,智慧饭堂系统具有速度快、核算准、体验佳、省人工、少浪费等优势。

科拜斯智慧食堂方案优势:

杜绝结算差错,加强食堂管理办法。

缩短排队时间,提高餐厅服务效率。

自动结算,节省人工,减少运营成本。

减少浪费,经意生产,减低材料成本。

提升师生的就餐满意度。










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