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移动餐车的演变：
以美国为代表的餐车文化，其大力发展时间也是在本世纪初，那时大部分民众对餐车的印象仍停留在路边热狗摊的层级，虽然价格低廉且方便，但是食品的口感不突出再加上卫生方面无法令人放心。直到2008年的金融风暴，失业率上升，民众上餐馆的意愿降低，移动餐车
房式餐饮车
企业视频展播，请点击播放
视频作者：河南雅美可店车新能源科技有限公司
移动餐车的演变：
以美国为代表的餐车文化，其大力发展时间也是在本世纪初，那时大部分民众对餐车的印象仍停留在路边热狗摊的层级，虽然价格低廉且方便，但是食品的口感不突出再加上卫生方面无法令人放心。直到2008年的金融风暴，失业率上升，民众上餐馆的意愿降低，移动餐车的业绩反而因此提升，许多人看到了商机，加上移动餐车加盟容易，创业成本低，这才造就了美国的餐车井喷式发展。咖啡饮品、速食外卖、冰淇淋、肉卷等食品在餐车上得到了淋漓尽致的发展。后来有业者带头整合了绝大部分行动餐车业者的资讯成立行动餐车网站，积极地发布餐车讯息和相关活动，鼓励民众前往参与，造就了美国餐车文化的迅速发展。
市场上的移动餐车有远见的“定位”
主流市场上的移动餐车，宣传点和立足点于创业、再就业。但是传统餐车弊病不除，经营受束缚，达不到创业致富的目的。移动餐车模式将产品定位于企业，通过转化，实现B2B至B2C。定制化移动餐车面相及连锁餐饮企业，将餐饮与汽车结合，形成“移动式思维+新零售”的全新模式，对于企业而言，可拓宽经营区域，产品可触及二三线城市，开辟线下市场流量入口，同时，移动餐车模式可作为连锁餐饮企业招商加盟的新渠道，为创业者打开致富之门，无店铺租赁费用，可借助餐饮的影响力，无供应端压力。
连锁介入，定制化移动餐车成“台柱”
在移动餐车有市场却无标准的今天，国内汽车生产企业以及连锁餐饮已经在行动，通过“定制化移动餐车”来重塑我国移动餐车市场规范。2018年至今，新的移动餐饮市场已突破重重阻力，并带来频频利好。
1.车取代拼装车
连锁餐饮签订定制化移动餐车生产合同。车辆类别为车，非一般货车类别，上户、年检无需拆卸；车内设备按企业需求定制，严丝合缝，自成一体，又能随意组合，按厨房级别打造；自行上下水，油烟、油水分离，车身自带污水收纳箱。移动餐车的上市，标志着移动餐车纳入车生产范畴，移动餐车将取代拼装移动餐车。
美食餐车或摆摊做生意，不论你是加盟还是自创，要凸显特色还要有和客人互动及沟通的能力，且要长期坚持努力才有较稳定的机会。
人总还是要吃、要喝，景气再不好餐饮业是易于创业的，又在整体消费环境不景气的时候，生意不好赔钱倒闭的现象就会更为明显，挑投入资本不多风险较低的摆摊餐车创业，做小生意来创业是一较为妥善且稳当的做法。
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