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焖贡鹅肉
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。
用料 蒜头三瓣蒜适量姜片适量盐适量致美斋柱侯酱半瓶南乳三块水适量焖鹅肉的做法 蒜头和姜切片，蒜切段。
放油爆香蒜头片和蒜。
放入切好的贡鹅肉，翻炒，之后下姜片下盐，不用很
正宗皖西贡鹅制作
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视频作者：六安市胜缘食品有限公司
焖贡鹅肉
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。
用料 蒜头三瓣蒜适量姜片适量盐适量致美斋柱侯酱半瓶南乳三块水适量焖鹅肉的做法 蒜头和姜切片，蒜切段。
放油爆香蒜头片和蒜。
放入切好的贡鹅肉，翻炒，之后下姜片下盐，不用很多，3茶匙左右，盖锅盖焖。
大约焖了十来分钟，半瓶致美斋柱候酱，三块南乳，拌均匀加进去，加适量水盖锅盖焖，焖大约三十分钟。
PS：中间时不时要开盖翻一下，还有我们这边吃贡鹅一般焖第二次才入味，所以次焖不用太久太透，吃的时候还要焖第二次。
如果是这次要吃，就焖多10来分钟，自己认为口味可以就行。
梅子贡鹅
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总投资达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。
1.梅子贡鹅
做法：將贡鵝用適量、糖、薑汁、紹酒和老抽涂勻。鑊下油以中火加，將贡鵝煎至兩邊金黃色，取出備用。下油炒香面豉醬，放入雞湯或水，加入適量的梅子、片糖，用、糖調味，放回鵝，燜熟收汁，取出切件，上盤淋汁便成。
黑椒酱焖贡鹅
黑椒酱焖贡鹅
材料：贡鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，黑椒碎20克，汁、花生酱、麻油各少许，盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。
烹制：将贡鹅斩件备用；开锅下油，爆香姜片、蒜头和黑椒碎，下鹅件爆炒至出油，攒米酒。加入适量水和酱油、蚝油、米酒、汁、花生酱，以盐、糖调味，慢火焖45分钟至稔，然后加大蒜煮开，后加入少许麻油便成。
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