6切段：用切段机或切刀切段，切刀操作实行流水作业，操作者将尾部(粗端)切除1～2厘米，第二操作者切去尖部3～5厘米，确保切口平整，刀口周围籽粒无破碎。
7漂洗：在流水中清洗玉米穗表面(操作)，要求无花丝、无污渍、大小粗细一致。
8热烫：玉米穗在沸水或蒸汽中加热到90～98℃，时间7～12分钟，可部分微生物，破坏酶活性，排去组织内部分气体，减少脆性和破损粒。
袋装速冻甜玉米粒电话
6切段：用切段机或切刀切段，切刀操作实行流水作业，操作者将尾部(粗端)切除1～2厘米，第二操作者切去尖部3～5厘米，确保切口平整，刀口周围籽粒无破碎。
7漂洗：在流水中清洗玉米穗表面(操作)，要求无花丝、无污渍、大小粗细一致。
8热烫：玉米穗在沸水或蒸汽中加热到90～98℃，时间7～12分钟，可部分微生物，破坏酶活性，排去组织内部分气体，减少脆性和破损粒。
9冷却：烫后立即冷却，先在10～15℃凉水中预冷，玉米穗由90℃降至30℃后，再放入0～5℃冷水中冷却至5℃以下。
煮过的玉米，无论是新鲜玉米还是冷冻玉米，在烹饪时都不会剥掉所有的玉米皮，留下几层内皮和胡须，使煮过的玉米尝起来很香。应该往锅里放冷水来煮玉米。烹饪时，应该加入一点盐，使玉米的味道更加香甜。熟玉米在室温下保存。
煮熟的玉米也可以在室温下储存。一般来说，它在夏天可以储存大约12小时，而在秋天和冬天可以储存大约。
生玉米冰箱的冷冻方法
从玉米外面去掉几层旧皮，里面放两三层嫩皮。不要取出玉米或清洗它。将其直接放入保鲜袋中，密封，然后放入冰箱的冷冻室中储存。或者剥下玉米粒，放在保鲜袋或塑料盒里，或者放在冰箱的冷冻室里储存。这种储存时间相对较长，可以储存几个月。
果玉米，又称鲜食玉米和甜玉米，是指具有特殊风味和的幼嫩玉米，适合生吃。与普通玉米相比，它的主要特点是皮薄、多汁、脆甜，像水果。果玉米根据籽粒的颜色分为黄色和白色、纯黄色和纯白色，尤其是前两种更为常见。为了商业推广，商人经常把黄色和白色的双色金银玉米，纯黄色的金小米，和纯白色的通常被称为牛奶玉米。然而，不管怎么称呼它们，它们都可以被称为果玉米，这是许多甜玉米类型中的一种。筛选将的玉米粒进一步挑选，剔除有缺陷粒和碎粒，必要时可过筛筛选。值得注意的是，果味甜玉米不是玉米的一种，也不是玉米的一个亚种。由于存在一个或几个基因，这是一种不同于其他玉米的类型。
甜玉米是转基因的吗？仔细观察下面介绍的学生可以发现，早在哥伦布“发现新大陆”之前，甜玉米就由印第安人种植了。随着研究的发展，人们已经发现了几种类型的甜玉米，并发现不同类型的突变体及其组合具有不同的特征。甜玉米本身不需要已经存在的转基因技术，也不需要生物技术来创造“转基因甜玉米”。当然，为了给甜玉米增加额外的特性，可以采用转基因技术，如添加抗虫、抗除草、耐旱等基因。到目前为止，还没有批准转基因玉米的申请和推广，所以你可以放心食用。从科学的角度来看，转基因抗虫、抗虫、抗旱玉米的附加特性，经过严格的科学试验验证，并通过的安全认证，是安全的。随着研究的发展，人们已经发现了几种类型的甜玉米，并发现不同类型的突变体及其组合具有不同的特征。从营养学和遗传学的角度来看，所有的食物都分解成葡萄糖、氨基酸等胃中的小分子物质，而作为遗传物质的脱氧核糖核酸(脱氧核糖核酸)早已分解。显而易见的例子是，人们已经吃猪肉几千年了，但猪并没有对人进行基因改造。
适时播种：干旱天气或者持续降雨天气都不利于玉米播种，玉米播种前及时关注天气情况，墒情好的时候及时抢播。播种深浅一致才能保证苗齐、苗壮，墒情好、土壤含水量70%左右的时候播种深度3-4公分，天气干旱及土壤含水量不足的时候播种深度5-6公分。速冻甜玉米仁也可以用来代替玉米芯，但它们需要在室温下自然解冻8分钟至80%成熟后在沸水中煮沸，其他步骤保持不变。适时除草：玉米除草是玉米种植的一个关键环节，除草不好会严重影响玉米的生长。
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