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厨房排烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成、
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响
工业排烟设备
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厨房排烟系统的构成
厨房的
排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成、
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不0.5m/s。排风量通常用下式计算：L=2000PH式中：L—排风罩排风量，m3/h；P—罩口的周长（靠墙的边不计），m；H—罩口至灶口的距离，m。用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不0.5m/s。
在实际工程设计中，往往采用估计的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：中餐厨房：L=40-50（次/h）；西餐厨房：L=30-40（次/h）；职工餐厅：L=25-35（次/h）。
酒店厨房排烟设备怎么清洗
酒店厨房排烟设备是排出油烟、保持厨房空气清新的重点设备。使用时间长了，油、烟等物聚集在排烟罩和排烟管道内，容易造成火灾隐患。下面给您介绍几种设备的清洗方法：
一、排烟罩和前端油烟净化器的清洗方法：部件：烟罩包含罩体和罩盖、防爆灯，前端净化器包括UV灯、川铁油网、运烟罩等。清洗方法：防爆灯、UV灯可以经常用湿抹布擦干净，含有挡水板、运水扇、油网、过滤网等前端净化部件的和排烟罩面板一样，都需要先将表面油垢铲干净，然后放在火碱水里泡，待油泥完全泡除后，再用高压水枪(清水)洗净。二、排烟风机/风柜的清洗方法：风机包含电机等部件，风柜就是把风机放在柜子里，包含风机和柜体。清洗方法：清洗时，先拆开电机或拆开电机扇叶，再用铲刀铲干净风机扇叶上的油污及风机里面的油渣，然后用除油剂清洗，洗完后再用清水冲洗干净。风机的内部和外部都要清洗，防止锈蚀。三、排烟管道的清洗方法：部件：包含主管道、防火阀、止回阀、调节阀、消音管道、软连接、弯头、三通等。清洗方法：油烟管道清洗重点是排烟口和烟罩相连处，和与烟罩平行的排油烟管道内部，这些地方必须清洗。清洗管道拐弯位置，例如弯头、三通，必要时在弯头上方开口。四、后端油烟净化器的清洗方法部件：电机和油烟处理系统（如滤料、静电处理装置、离心装置等）清洁：按照油烟处理装置的类型进行相应的清洁工作，如更换滤料，清洁静电处理装置等。注意：在清洗酒店厨房排烟设备时，带电的设备必须提前关掉电源。
通风排烟系统设计不当解决案例
通风排烟系统设计不当的现象：比重大于空气的气体，排风口应上、下部都设。某医院中心化验室，为低速单风道集中空调，各化验室中使用不同的药品，其排风全部由吊顶入口排走，结果硫酸、甲醇每日耗量维1L，而室内换气效果不好，这些药品的气味刺人眼目。原因：排气量并不少，但是吸风口均在吊顶上，下边无吸风口，使溶剂蒸发出的比重大于空气的气体不能排走 ，而积存在地板附近，使室内有害气体的浓度增加。对策：修改排风管道，增加靠近地板处的排风吸入口。
现象：某大楼柴油发电机房在地下室，内有三台200kW风冷式柴油发电机和一台300kW水冷式柴油发电机。完工后只开两台200kW柴油发电机试车半小时，机房温度就高达60℃，柴油发电机就不能工作，工人也无法在机房停留。原因：原设计排风量为39000m3/h，进风量为36000m3/h。由于进、排风道过长，截面过小，实际进、排风量达不到设计值，而且设计值也小。对策：地下室为封闭式建筑，用风冷式柴油发电机是不合理的。因为风冷柴油机发热量很大，一台200kW风冷式柴油发电机的发热量大约是116.3kW，三台发热量就是349kW。用通风方式来消除余热，大约需要200×103m3/h，这在地下室无法实现。用风机来吹风，则风机耗电也得120kW占发电机的20%，显然不合理。所以，应从改造柴油发电机着手。为此，该工程将风冷改为水冷，尽量增加通风量。排风量改为63000m3/h，进风为47000m3/h。试车后，1小时机房温度已大为下降，达30℃，可以满足使用要求。
消防排烟系统应该用哪种风管
消防排烟系统本身属于公众重点对象，然而对于消防排烟通风管的要求也是极具的高，一般严格来说，选择消防排烟通风管首先考虑的重点是要具有阻燃性，我们都知道消防
