微波解冻是利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦
低温高湿解冻机的原理肉类是在温度很低的情况下，湿度大概在98度左右的环境下解冻。解冻非常高。过程就是现将大块肉打孔放置，用机器监测冻肉表面的中心温度，按照系统所检测的温度自行调节合适解冻的温度和湿度；并且在肉制品温度发生变化时，解冻机系统也会自动调节解冻温度和湿度，大大节省了劳动力、人力和物力，提高了工作效率
低温高湿解冻机价格
微波解冻是利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦
低温高湿解冻机的原理肉类是在温度很低的情况下，湿度大概在98度左右的环境下解冻。解冻非常高。过程就是现将大块肉打孔放置，用机器监测冻肉表面的中心温度，按照系统所检测的温度自行调节合适解冻的温度和湿度；并且在肉制品温度发生变化时，解冻机系统也会自动调节解冻温度和湿度，大大节省了劳动力、人力和物力，提高了工作效率。
低温高湿解冻机的解冻参数：
1、解冻产品：牛羊肉产品（-18℃）20-25KG/块。
2、不同规格重量的产品解冻过程中，需先考虑小包装产品再从小到大依次解冻。
3、解冻后的保鲜温度为6 ±1℃。 解冻过程中温度自动转换，设有高温过载提醒。
4、解冻后房间内各点冻肉温度均匀一致，每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。
5、解冻后原料肉的汁液流失率约小于2%。
鸡鱼肉解冻机用途优势
鸡鱼肉解冻机用途优势：
1 解冻过程可阶段性控制
2 保持产品原有色泽
3 失水率低、zui小的蛋白质流失
4 产品解冻均匀、能耗低
5 抑制微生物的生长
6 单位面积使用率高
7 设备可作冷藏保鲜使用
8 冷干除湿降低产品表面湿度便于产品后续加工
性能特点：
1 制冷系统：全自动化控制制冷温度，保证了解冻产品，保持产品的新鲜状态，安全稳定。
2 循环风系统：采用304材质不锈钢制作，风机采用轴流风机，安全稳定性好，保证食品卫生要求。
3 PLC自动操控系统：人性化操控，自动化精度高，温度曲线等显示，可完全自动化控制完成解冻过程，多种解冻模式。
如何解冻
用盐水或醋解冻
把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里解冻。
这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。
微波炉解冻：调在解冻档。解冻迅速。
冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”
将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”，再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻
山东中汇制冷设备有限公司,是集科研,设计,制造,安装,售后为一体的食品制冷机械公司.山东中汇制冷设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.
低温高湿解冻设备适用于高附加值食品的流水线生产，如：加工鱼虾、虾仁、海鲜、河鲜、生鲜、肉制品、水果、反季节水果、药材等。人机界面+PLC+模块可编程控制，输入简单易学，控制直观可靠，带温度监控及报警功能，电气互锁，确保设备及工艺运行安全。长寿命低耗材设计，易损件更换简单迅速，可维护性优良。可大批量、连续性、少人化及面积较大的工业生产模式，可和其他食品线组合成为自动线。
（作者： 来源：）
