襄阳正宗牛肉面馆,襄阳牛肉面培训中心,牛肉面馆在现在小吃市场上越来越吃香，越来越多人把面馆作为开店的选择，现在市场上特别是早餐市场对面条食品的需求是极其巨大的，拥有巨大的消费潜力，低门槛，投资低，无数的创业者加入其中。
那么，对于一个餐饮小白来讲，如何能经营好一家牛肉面馆呢开一家面馆应该注意哪些问题呢今天襄阳小滋牛杂面培训中心给大家梳理一下。
价格公道的牛肉面培训班
襄阳正宗牛肉面馆,襄阳牛肉面培训中心,牛肉面馆在现在小吃市场上越来越吃香，越来越多人把面馆作为开店的选择，现在市场上特别是早餐市场对面条食品的需求是极其巨大的，拥有巨大的消费潜力，低门槛，投资低，无数的创业者加入其中。
那么，对于一个餐饮小白来讲，如何能经营好一家牛肉面馆呢开一家面馆应该注意哪些问题呢今天襄阳小滋牛杂面培训中心给大家梳理一下。
1.一，应该搞清楚我们经营的面馆具体是服务哪些消费人群，然后依据消费人群进行分析，对价格和装修风格进行定位。经营面馆，价格一定不要定的虚高。
2.店面装修量力而行，不需要太过豪华，面积也不必要太大，但必须保证店内清洁，让人一进来就感觉神清气爽，店面装的过于豪华，反而让顾客望而却步，误以为消费不起的错觉，也就把很大部分客人挡在了门外，更多客人追求的是食物干净，环境整洁，口味，一般不太关注店面的装潢问题。
3.对于刚创业的新手店家，开店之前就要制定一套完整的促销方案，千万不要在开店的时候临时抱佛脚，这样可能会输的一败涂地。
4.开业前期，我们要不断摸索新的小吃品种，以满足不同客人的需要，要耐心听取客人们的反馈，及时改进，推出爆款产品，可以让我们的店始终保持优势。
5.无论店铺的人气有多高，始终要坚持推出各种促销手段，以长期圈住客户，但切不可因为促销而盲目降低价格，用降价来笼络人心，往往会事与愿违的。
通过以上的总结得出一个结论，选择一家可靠的培训中心的是多么重要，襄阳小滋牛杂面培训中心不但教会您小吃技术，还教会你很多经营之道。
很多人都知道开襄阳牛肉面馆是能有回头客经常光顾，这样正宗襄阳牛肉面馆口碑越来越好，食客越来越多，利润越来越高。所以很多开面馆的老板，都把装修搞明亮大方，干净整洁，把口味做上去，服务态度也很热情，把 “顾客就是上帝”当做开襄阳牛肉面馆的口号。但是却忽略了很多开襄阳牛肉面馆的细节，比如：
A 面条的软硬程度是否合理？
现在很多襄阳牛肉面馆的都不太重视劲道程度了，虽然劲道，但吃到嘴里感觉不爽。遇到牙口不好的小孩或者老太太，那他们可能来一次就再也不来了。所以面条的软硬程度要适合当地，不要死守着老一辈的习惯作风，老一辈的做法对只是局限在当时那个年代，搬到现在这个年代不一定适合。老一辈那个年代吃面根本不可能通过手机来找面馆，而现在年轻人 人人手里都是智能机，找酒店是常事。老一辈开刀削面馆可能几种面的品种就够了，现在不推出几种新品种就不能胜出，比如冷面，牛杂面等。
B 桌椅高度是否合理与舒适？
有的面馆自认为买上沙发给消费者这样就万事大吉了吧 坐上去就像家里的客厅一样，几个人围坐在一起吃着面，喝着酒 ，何等惬意，这样顾客应该不会嫌弃什么了。 但是却忽略了谁可能整天在客厅吃饭谁吃饭不是到餐厅。 餐厅的桌椅高度都是按照成人设计坐上去都利于进食，不像沙发坐上去腹部受到挤压，早就没胃口了。
C 定价是否合理？
有的面馆老板认为一碗面15元甚至20元以上，小凉菜10元以上，一般人都吃得起。其实面馆主要的消费群体是中低层百姓，一顿饭15元，小凉菜又10元谁都吃得起，但他可能重复消费吗有钱人不去吃，没钱人又吃不起，如果顿顿饭10元，还赠送一盘小凉菜，那么消费者多关照几次并且多介绍几位顾客利润自然就有了。 而且来的人多自然形成羊群效应，很多没光顾你面馆的，看到你家门前天天顾客盈门，自然也想尝尝鲜。
在我国，不管是南方人，还是北方人，喜欢吃面的朋友都不在少数。因此，开一个面馆是非常有市场发展前景的。但是，想要有一家生意火爆的面馆，我们还需了解面馆的市场情况。下面，小滋牛肉面馆就和大家谈谈开一个面馆主要有哪些经营技巧。
开面馆初期市场考察
1. 了解当地面馆市场
面馆现在在市场上主要有那些种类，以及他们在市场上的饱和程度。
2. 了解同行的情况。
一般同行主要就是各类面馆。到面馆里面我们主要要看清楚的就是:面条的售价、一碗面条的分量、面条的口味；他们面馆的服务；他们是如何吸引顾客的；他们的特色在哪里；他们的店面有那些不足的。看情况了这些情况对你自己面馆的定位很有帮助。
3. 了解消费群体的情况。
顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查：了解顾客对面馆的接受程度，以及想吃的面条的口味，消费者能接受的价格以及想在面馆消费的种类。这对你以后开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求！
4. 考察不同地方经营面馆的情况。
考察的地方主要包括了开在学校旁边的面馆，开在小区旁边的面馆；开在火车站旁边的面馆，开在小吃街的面馆，开在步行街的面
