计免赔批发圈鸡前在舍内各处走动，使鸡舍墙壁附近的鸡只活动起来，以便使抽样更为，不要圈取来自料桶周围和鸡舍角落的鸡只。
称鸡时使用圈鸡网。每次圈围50只~60只鸡，逐只称取所圈围的每一只鸡的体重，不要舍弃其中过大或过小的鸡只。
重复上述方法在舍内不同的地方抽样称重。根据鸡群规模母鸡抽取2%左右，公鸡可抽取5%左右进行称重。
当鸡群较小时，应至少称取5
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计免赔批发圈鸡前在舍内各处走动，使鸡舍墙壁附近的鸡只活动起来，以便使抽样更为，不要圈取来自料桶周围和鸡舍角落的鸡只。
称鸡时使用圈鸡网。每次圈围50只~60只鸡，逐只称取所圈围的每一只鸡的体重，不要舍弃其中过大或过小的鸡只。
重复上述方法在舍内不同的地方抽样称重。根据鸡群规模母鸡抽取2%左右，公鸡可抽取5%左右进行称重。
当鸡群较小时，应至少称取50只。鸡只个体称重结果采用竖方格图表记录，可以直观地看出鸡群均匀度的高低。
据有关资料，乌鸡肉要比普通鸡肉多含25%的氨基酸，含有8种必需氨基酸。乌鸡是的重要原料，远在距今已与1600余年的东汉时期，被誉为我国神医的华佗就用乌鸡配以中药治疗妇女，其方剂为：“用白羽雄乌骨鸡一只，糯米喂七日，勿令食虫蚁野食，以绳缢死，去毛与肠，以黄、黄、天门冬、各二两，内鸡腹，以陈酒人陶器煮使烂，取出去药，桑柴火焙至焦枯，捣末．
再加上(炒)二两，人参、(炙)、、、茴香、砂仁各一两，、白术、丹参、各二两，四两，以醋渍三日后焙干研末，和前药酒调面糊为丸，空腹温酒下五十丸。”
高产蛋鸡的品种：褐壳蛋鸡。体型较大，蛋重大，刚产蛋就比白壳蛋重。蛋的破损率较低，适于运输和保存。鸡的性情温顺，对应激敏感性低，易于管理。产蛋量较高，商品代小公鸡生长较好，耐寒性好，冬季产蛋率较平稳。啄癖少，死淘率低，杂交鸡可羽色雌雄鉴别。缺点是日采食量比白壳蛋鸡多5~6克，每只鸡所占面积比白壳蛋鸡多15%左右，饲养管理技术比白壳蛋鸡要求高，蛋中较易出现血斑、黑斑等，耐热性较差。
选头较大、颈粗、眼大有神、喙宽而齐、身长体宽、羽毛紧密而有光泽、健康结实、第二性征明显的留种（一般情况下，鸭经两次选择即可） ；鹅应在 70 日龄至 80 日龄时进行选择、淘汰体形小、发育差、腿部有伤残的个体。
第三次选择 鸡在转群周进行，选择体大、发育良好、羽毛丰满、冠髯鲜红的公鸡；鹅一般在开产前，即 150 日龄至 180 日龄时进行第三次选种。
第四次选择 人工授精的公鸡在 27 周龄至 28 周龄应进行采精训练，选采精量大、好的公鸡。
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