饭堂承包管理要注意的事项饭堂承包管理要注意的事项
1、东莞饭堂承包公司的每一位员工都应该要培养勤俭节约的好习惯，平时要文明地用餐。按照自己的需求适量地打饭，不能够铺张浪费;也不能够在饭堂里大声地喧哗、敲打盆碗等，从而避免影响到他人的就餐或者休息。也不能够把脚架在凳子或者桌子上，随地吐痰和往地下倒水都是很不文明的行为，要保持餐厅的环境卫生。
2、一定要注意食堂的卫生。在饭堂里就餐的人
工厂饭堂对外承包
饭堂承包管理要注意的事项
饭堂承包管理要注意的事项
1、东莞饭堂承包公司的每一位员工都应该要培养勤俭节约的好习惯，平时要文明地用餐。按照自己的需求适量地打饭，不能够铺张浪费;也不能够在饭堂里大声地喧哗、敲打盆碗等，从而避免影响到他人的就餐或者休息。也不能够把脚架在凳子或者桌子上，随地吐痰和往地下倒水都是很不文明的行为，要保持餐厅的环境卫生。
2、一定要注意食堂的卫生。在饭堂里就餐的人员，不能够把吃剩的饭菜和残物等堆放在餐桌上面，一定要做到人走桌清，不可以倒在地板或者是留在桌面上。食堂的工作人员要做好这方面的监督。除此以外，每个员工都必须要把吃剩的饭菜残渣倒入到的潲水桶以内。
3、员工要凭着东莞饭堂承包公司所统一发放的饭卡排队按照顺序来打饭，由饭堂的工作人员统一进行划卡，每个员工对饭卡一定妥善地保管，对于没有卡的人，食堂的工作人员有权利不供应饭菜。
4、节约用水是一件很重要的事，每一位就餐的人员在清洗餐具完毕以后要马上关闭掉水，如果出现长流水的状况应该要做出适合的处罚款。
5、在没有经过东莞饭堂承包公司同意的情况下，并不允许带外来的人员进入到本食堂内用餐。
食堂承包为什么越来越受大家喜爱了
食堂承包为什么越来越受大家喜爱了
无论是大学还是加工厂，亦或者施工工地和大型商场，人较为集中化的地区都是出现食堂，食堂承包为什么愈来愈受公司欢迎
中小型企业要想真实的吸引人才，要想借助职工们保持迅速的发展趋势，还要为职工们出示优异的薪资福利，大到工资待遇，小到饮食搭配。
因此，如今许多的企业除开提升职工平时褔利的一起，挑选了为职工免费出示员工餐。
大部分出示职工午饭的企业都挑选了食堂承包，食堂承包后不但放心省劲，还能合理的提高企业的形象，进而提升了企业的薪资福利，大的降低了职工的流通性。
工厂食堂承包时需要注意哪些事项
工厂食堂承包时需要注意哪些事项
如今在很多企业、工厂、学校都会出现一些外包的食堂，那么，大家知道工厂食堂承包的时候需要注意哪些事项吗？今天，我们就一起来看看吧!
一、责任的分工：
1、公司(甲方)责任：公司只需提供厨房场地，厨具、水、电、燃料和乙方厨师住宿，同时监督承包方(乙方)的正常运作就可以了。
2、承包方责任：一定要肩负起整个公司员工后勤伙食的工作。当中包含了采购、运输、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好坏等，从而体现承包者的经营效果。同时，承包方还要负责卫生方面的管理。例如个人卫生、厨房厨具卫生、饭厅、周边环境卫生、饭菜的质量卫生等。
二、容易管理：
对于公司来说，从自己管控转为监督管控，那么在自身效益上就有了明显的提高。自己管控必须样样问题亲力亲为的解决，还不一定达到很好的效果。
三、节约开支：
公司把饭堂承包之后，厨师工资都是通过承包方进行负责的。有些伙食费用比较高的公司，在燃料方面则可以考虑让承包方进行负责。还有一些新公司如果人数比较多，还有合约时间比较长的话，那么承包方也可以考虑厨具用具费用的负责问题。
这些对公司而言，明显就节约了公司厨房原来的开支问题。对承包方而言，也不会因此降低原来的伙食标准。因为当饭堂承包之后，我们对于食品就会采取统一采购和统一经营也是比较节省资源。同时在饭堂运作上也节省了很多不必要的浪费。
四、提益：
公司饭堂承包后，在承包方的正常运作下，减少了行政部的工作压力，同时也减轻了员工伙食工作之忧，使员工能一心一意投入到工作中，提高生产效益。
五、减轻资金周转压力：
公司饭堂承包后，公司将先垫付甲方员工半个月或者一个月伙食费用。在半个月或一个月后，再同厂方结算。这样，在某种意义上可以说减轻了厂方资金周转。
工厂食堂承包之食品加工对卫生有什么要求
工厂食堂承包之食品加工对卫生有什么要求？
在食品加工的过程中，尤其要注意卫生的讲究，如果稍有不干净的东西就会污染食品而作废，如果是黑心厂商，就算食品受到了污染，还是会照样卖给消费者，这样一来就会严重威胁到消费者的身体健康。那么今天，饭堂承包就来具体讲讲关于食品加工对卫生的要求，希望同行业的企业们也能够将这点做到位。
（1）对于原料的择洗必须细心，凡是不能食用的部分和其它杂质必须清除干净；
（2）在择洗过程中要清楚的将原材料、半成品、成品分开，荤洗池和素洗池也必须分开；
（3）切配。根据不同原材料分别采取择—洗—切―洗、择―切―洗或择―洗、切―洗的方式进行加工，切配时要做到荤素刀板分开使用；
（4）对于切、洗好的净菜，必须用无污染的容器离地存放好；
（5）在烹调过程中必须严守操作规程，严防食品污染。
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