你吃过这些内蒙古奶制品吗
天苍苍野茫茫,风吹草地见牛羊。”每每听到这样的俗语,乌海人想到的不是内蒙古美丽的风景,而是内蒙古美味牛羊肉和各式各样的奶制品。以前小编总觉得内蒙古吸引我的是牛羊肉,后来一盘内蒙古奶豆腐改变了小编的想法。
【奶豆腐】
奶豆腐又名奶干,蒙古语叫“胡乳达”,是用牛、羊、马奶等经发酵而成的食物。因为形状普通豆腐非
特产美食
你吃过这些内蒙古奶制品吗
天苍苍野茫茫,风吹草地见牛羊。”每每听到这样的俗语,乌海人想到的不是内蒙古美丽的风景,而是内蒙古美味牛羊肉和各式各样的奶制品。以前小编总觉得内蒙古吸引我的是牛羊肉,后来一盘内蒙古奶豆腐改变了小编的想法。
【奶豆腐】
奶豆腐又名奶干,蒙古语叫“胡乳达”,是用牛、羊、马奶等经发酵而成的食物。因为形状普通豆腐非常相似,但有不是真的豆腐而得名。味道有的微酸,有的微甜,乳的香浓郁,大家都很爱吃,常泡在奶茶中食用,既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是内蒙古的一道名菜。【奶皮子】
奶皮子,蒙语称'查干伊德',汉语的意思就是'白色的食品'。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮,营养价值颇高。【奶片】
奶片,一种内蒙特色食品,主要是以鲜乳或乳粉为主要原料,添加适量辅料,经混合、压片、包装制成的片状乳制品。奶片可随身携带,无须冷藏保存,无须加热食用。
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奶片介绍
内蒙古奶片是一种很好吃且补充人体所需钙的草原食品之一,在内蒙古地区基本上每个孩子都曾把奶片作为零食食用,老年人也是补钙人群,每天吃上几片奶片,有益于身体的钙吸收,使得身体更加健壮。
本奶片特别添加了益生元牛奶原味,是宝宝和老人的补钙佳选择,也是成年人健康休闲的好吃零食,每一片奶片相当于一杯牛奶的营养!
以内蒙古大草原天然无污染的奶粉为主要原料,经传统工艺与现代设备精制而成。富含丰富的天然钙质,长期食用能增强儿童的自身免的疫力,能促进骨骼的生长发育。是营养休闲的高的档健康食品。
新鲜而又可口的奶片,必许具备香味轻纯淡甜的特点,而且很容易让人感觉到天然的奶香,因为它是以纯鲜奶为原料,经过烘干,压缩特殊工艺保鲜的固态奶产品。
编辑推荐:内蒙古奶片是居家办公送礼的佳食品,今年过节不送礼,送礼只送土特产
奶茶粉介绍
用青砖茶或黑砖茶,煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时,应先把砖茶打碎,将洗净的铁锅置于火上,盛水2~3千克,烧水至刚沸腾时,加入打碎的砖茶50~80克。当水再次沸腾5分钟后,掺入牛奶,用奶量为水的五分之一左右,稍加搅动,再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时,才算把咸奶茶煮了,即可盛在碗中待饮。
蒙古民族喜好砖茶之习俗,究竟源于何时,无法考证。但是,在历史的上砖茶得宠于蒙古族人民。据记载,清朝康熙时代,内地一些商人携带砖茶、米面、布帛杂物等到蒙古腹的地,交换蒙地各种物产。其中除以米面、布帛直接易皮毛外,其余杂物均以砖茶定其价值。砖茶有“二四”、“二七”、“三九