环境温度对高温消毒车辐射强度有一定的影响，温度过高或过低都会使辐射强度降低，如温度下降到4℃时，辐射强度则可下降65%～80%左右，严重影响杀菌效果。一般以室温20～40℃为紫外线消毒的适宜温度，在此温度范围内紫外线辐射的强度大且稳定，能达到理想的消毒效果。家用机具有高科技的微机实用技术，设有过流过载和短路保护，并设有安全电压。电极采用板状材料，使用寿命长，消毒液浓度高且无残留
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环境温度对高温消毒车辐射强度有一定的影响，温度过高或过低都会使辐射强度降低，如温度下降到4℃时，辐射强度则可下降65%～80%左右，严重影响杀菌效果。一般以室温20～40℃为紫外线消毒的适宜温度，在此温度范围内紫外线辐射的强度大且稳定，能达到理想的消毒效果。家用机具有高科技的微机实用技术，设有过流过载和短路保护，并设有安全电压。电极采用板状材料，使用寿命长，消毒液浓度高且无残留。
消毒柜内经红外线加热管通电加热，柜内的温度上升到200℃～300℃，达到消毒目的，同时又驱除柜内的潮气，柜内金属部件又不会受潮氧化。按消毒柜的使用要求，水洗过的餐具必须擦干或晾干后方可放入。一些用户将带水的餐具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，在红外发热管座处出现接触电阻，易烧坏管座和其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。
蒸汽消毒法能使细菌体内的蛋白质凝固变性，这种方法简便、经济、实用，凡能煮沸的玻璃、搪瓷器皿、食具、衣服都可以用这种方法。消毒时，将物品浸没在水中，盖好盖子，煮沸5~10分钟（有疾病流行时，可煮沸30分钟）便可达到消毒目的。一些不能放到水中煮沸的物品，可以包好放到蒸笼中或压力锅里，用蒸汽消毒液能杀灭一般的细菌。
消毒柜的分类
按功能分：有单功能的和多功能的类别。单功能消毒柜通常采用高温、臭氧、紫外线等单一功能来进行消毒;多功能消毒柜多采用高温、臭氧、紫外线、蒸汽、纳米等不同组合方式来消毒，能够杀灭多种病毒、细菌。
电热食具消毒柜：通过电热元件加热产生热量来进行食具消毒的消毒柜。
臭氧食具消毒柜：通过臭氧作用而进行食具消毒的消毒柜
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