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味蕾是脊椎动物的味觉qi官。在两栖类以上只限于口腔内（舌、腭等）而鱼类则不限于口腔内，由口的周边再分布到体表。是由作为感觉细胞的杆状的味细胞（次级感觉细胞）和支持细胞构成的，位于上皮中。这两者是同一种细胞，味
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{精金华市邵世佳食品有限公司系速冻食品、速冻料理包、等产品研发、生产和销售为一体生产加工的企业。
味蕾是脊椎动物的味觉qi官。在两栖类以上只限于口腔内（舌、腭等）而鱼类则不限于口腔内，由口的周边再分布到体表。是由作为感觉细胞的杆状的味细胞（次级感觉细胞）和支持细胞构成的，位于上皮中。这两者是同一种细胞，味细胞不断由上皮细胞变化而来，但经较短的时日就退化脱落，不断更换，这两种细胞被看作是分化、退化时间上的差别。西汉时就有粤菜的记载，南宋时受御厨随往羊城的影响，明清发展迅速20世纪随对外通商，吸取西餐的某些特长，粤菜也推向世界，仅美国纽约就有粤菜馆数千家。在该部上皮有称味孔（gustatory pore）的小孔。味细胞在舌前2/3受鼓索神经（chorda tympaninerve）支配，后1/3受舌咽神经支配。
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菜色指因主要用菜充饥而营养不良的脸色。现也指宴席中食物的丰富程度，常常隐喻宴席的档次高低。菜的颜色是绿色，当然也有淡黄，不管怎么样，如果人脸是这种颜色，肯定气血不足，身子虚弱，同脸色蜡黄。人们常用此词来描述一个，或一个即将离开人世的人。
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焗烤是在已经熟的素材表面撒上起司、面包粉、奶油等，然后以高温去烤的料理。表面会出现颜色焦黄得恰到好处的薄层，里面的料和酱汁则是在稍微煮过后非常入味。裹在料上的酱汁除了白酱之外，也经常会使用番茄类的酱汁。如果说农业时代相对原始阶段是文明的起源，那么食物转变为驯养食物，则是饮食文明开始标志。只要变换酱汁或里面的料，就能享用极富变化的风味。
装盘方法知识：
排︰将熟料平排成行的排在盘中叫排。排菜的原料，大都单盘、拼盘、花色冷盘等三种。用较厚的方块或腰圆块（椭圆形），且有各种不同排法︰如“大腿”宜诽成锯齿形，逐层排迭，可以排出多种花色。味细胞在舌前2/3受鼓索神经（chordatympaninerve）支配，后1/3受舌咽神经支配。“油爆虾”或“盐水、虾”宜剥去头部的壳后，两只一颠一倒拼成椭圆。
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