构成烧烤车的四大部件
随着人们环保意识的逐渐增强，烧烤车渐渐出现在人们的视野中，这种烧烤车在烤食物时，不会产生或只产生一点油烟，对环境不会造成污染，那它都是由什么部件构成的呢？
1、首先是外壳，烧烤车采用不锈钢外壳，采用加厚的1.2cm厚度不锈钢板材质，如果成本更高一些可以采用304级别不锈钢板材。
2、其次是重要的电场，烧烤车内部的重
烧烤小吃车订做
构成烧烤车的四大部件
随着人们环保意识的逐渐增强，烧烤车渐渐出现在人们的视野中，这种烧烤车在烤食物时，不会产生或只产生一点油烟，对环境不会造成污染，那它都是由什么部件构成的呢？
1、首先是外壳，烧烤车采用不锈钢外壳，采用加厚的1.2cm厚度不锈钢板材质，如果成本更高一些可以采用304级别不锈钢板材。
2、其次是重要的电场，烧烤车内部的重要组成部件“电场”，电场的机芯全部采用航空铝材片组成，全部加厚航空铝板制作而成。整体烧烤车里面净化器长度71cm，比市场普遍长18公分，每个片材厚度实卡0.8mm，每个片材间距7.5mm，保证净化片材厚度，保证净化片材之间间距。整体烧烤车里面净化器长度71cm，比市场普遍长18公分，每个片材厚度实卡0。
3、然后是烧烤车的抽烟机（风机），在行抽烟机功率大小和烧烤车长度有关系。一般烧烤车用350W—750W的抽烟机，目前较好的抽风机就是空调式离心机，抽烟力强，噪音很小，并且很受欢迎。
4、烧烤车的电源，电源的主要功能是控制烧烤车里面的净化器，把220V电流转换为高压静电，从而通过油烟净化器高压静电原理吸附油烟。好的电源很重要，能稳定控制电流的输出。以及具备自动断电等防烧毁功能。
烧烤车的两大烧烤方式
烧烤车通过以碳火或高温的形式具有适度的高温，使材料带有焦香味的一种厨房设备。烧烤方式可分直火烧烤或间火烧烤两种。看看下面的介绍：
一、直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：
1、素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效
2、味噌烧：在烧烤车上一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚。
3、蒲烧：烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）为出名。
4、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
5、云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。
6、盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜。
二、烧烤车间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧平民化，价格也让人接受。光是铁锈还好办，还有油污就不大好清除，尤其是油污被烧得碳化以后更难，用普通洗洁精或清洗剂都不好用。串签也因食材大小及烤出来型态的不同，分为金属签和竹签，金属签以铁或不锈钢制成，一般以圆签较常见，但若要烧烤全型鱼，则适合用平面签。
采用烧烤车不同的烧烤方式，品尝不一样的味道，看完之后您有没有一种想要来亲手制作的冲动呢，抓紧着手吧！
如何去除烧烤车的油污
烧烤车经过长时间的使用之后表面会产生一层油污，如果不及时清理掉会越积越多，我们应当如何去进行去除呢？
要做的就是将烧烤车用干净的干布擦干，这对于外表的保养是很有利的，还有就是要注意的是等烧烤车的炉火自然熄灭，烧烤炉温度降至常温后，清除炭灰，对烧烤炉进行擦拭，对于烤盆和烤网可以用清水和清洁刷进行清洗，主要是将上面的油渍及时的清理掉，还要注意的是为了防止烤网生锈可以将它上面很好的涂上一层食用油，这样就可以很好的预防锈渍的产生。肉串在烤到一定程度会产生油的，油会直接滴入水槽，这样不会产生烟熏火燎的味道，对身体不会产生危害，这才是既环保又卫生。
光是铁锈还好办，还有油污就不大好清除，尤其是油污被烧得碳化以后更难，用普通洗洁精或清洗剂都不好用。简单有效的办法是用火烧，可用烧烤车的火焰或在室外用烤羊肉串的碳火。刚开始时油污燃烧会冒烟，等到不冒烟了就可以了，然后用钢丝刷子刷一刷，将铁锈和被烧焦碳化的油污清理干净。如果有条件弄点工业用的稀盐酸，用毛刷蘸点盐酸将铁网刷一遍，再用清水洗净，可露出铁本来的颜色，干净。因为烧烤车减少了油烟的出现，让大家在即可以保护环境，也可以吃到自己喜欢的美食。注意燃烧的火候，火太大会把铁网烧坏，火太小油污不能烧焦，刷子刷不净。
烧烤车油污的清理方法就简单介绍到这里了，希望大家喜欢。平时我们在对烧烤车进行油污去除时，也应当对整体进行涂油保养，这样在后期进行使用时方可长久。
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