冬枣不仅好吃，它的营养和好处更让人惊叹！
冬枣的营养价值非常高，而且香脆可口，所以大多数人都喜欢吃。那么你知道冬枣的功效与作用有哪些吗？俗话说，“三颗枣，医生不用找”。可想而知，枣子的功效,冬枣含有维生素C及各种膳食纤维，营养成分也很高，还能刺激肠胃蠕动。
【冬枣名字的由来】
因为在北方的8、9月份已经有点冷
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冬枣不仅好吃，它的营养和好处更让人惊叹！
冬枣的营养价值非常高，而且香脆可口，所以大多数人都喜欢吃。那么你知道冬枣的功效与作用有哪些吗？俗话说，“三颗枣，医生不用找”。可想而知，枣子的功效,冬枣含有维生素C及各种膳食纤维，营养成分也很高，还能刺激肠胃蠕动。
【冬枣名字的由来】
因为在北方的8、9月份已经有点冷了，所以叫做冬枣，而在南方8、9月还是比较炎热，所以不少人会奇怪，为什么在这么炎热的时候的食物叫做冬枣。
什么样的大荔冬枣比较好吃？
色泽上表面泛黄，有点红，泛白说明没有熟透，过于红有可能是熟透了或者太阳晒伤。
口感甜中稍带点酸，水份充足，无干涩感，吃完只剩下一个枣核，无残渣，咬着很脆，糖分充足。
保存冬枣蕞好的保存方式为冷藏，时间为10-15天，放入冷藏后时间久会全部变红，味道稍微会缺少点水份。所以要吃的话，尽量吃现成的。
1，表面黄色，带点红而非全红
2，8-12g的枣子，中等大小，表皮发亮
3，不是越大的越好吃，太大的糖分不足，太小的果酸味稍浓。
冬枣的营养价值：
冬枣营养价值和保健价值很高，它含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素，红枣营养十分丰富，维生素含量在水果中。每百克含量达0.1—0.6克，比苹果，桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们称大枣是“天然的维生素丸”。
冬枣该如何储存：
采收后一般用冷库保鲜贮藏，在低温条件下能抑制冬枣中乙烯的产生。冷库贮藏的温度以1℃左右为蕞好，其相对湿度应维持在98%左右，待元旦、春节期间供应市场。
冬枣属鲜食品种，多采用手摘，同株冬枣成熟期不同，可根据情况分2-3次采收，分期采收不但可以提高产量，而且可以提。
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