工作餐菜谱：益阳黄焖鸡
主料：桃园土鸡一只1500克。
配料：生姜50克，剁辣椒50克，干辣椒50克，小菜心50克。
调料：草菇老抽15克，高汤200克，谷酒50克，精盐10克，味精10克，陈醋10克。
制作方法：
1、先把鸡杀好，洗净切块备用。
2、锅上火放入色拉油，烧至五成热。放入生姜炒香，放入鸡块煸炒香。
3、放入谷酒，陈醋，盐，李锦记
单位盒饭
工作餐菜谱：益阳黄焖鸡
主料：桃园土鸡一只1500克。
配料：生姜50克，剁辣椒50克，干辣椒50克，小菜心50克。
调料：草菇老抽15克，高汤200克，谷酒50克，精盐10克，味精10克，陈醋10克。
制作方法：
1、先把鸡杀好，洗净切块备用。
2、锅上火放入色拉油，烧至五成热。放入生姜炒香，放入鸡块煸炒香。
3、放入谷酒，陈醋，盐，李锦记草菇老抽，剁椒，干辣椒炒香，下入高汤烧开后加盖焖烧50分钟，起锅装盘放小菜心即可。
特点：色泽美观，肉质鲜美嫩滑。
工作餐菜谱：香辣豆腐
食材：豆腐，青蒜苗，蒜，干辣椒，豆瓣酱，高汤，淀粉
做法：
1、豆腐切小块、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段
2、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒至出红油，加入蒜末、干辣椒继续煸炒出香味
3、锅中加高汤或热水，将豆腐放入，轻轻晃动锅，豆腐快熟时，将青蒜苗放入，大火炒一下
4、快出锅时放入少许鸡精，加入水淀粉，轻轻翻动，关火淋入少许香油即可
工作餐菜谱：
香菇炒油菜
食材：油菜，大蒜，干香菇，蒜，白糖
1、小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份，大蒜剁成粒备用
2、干香菇凉水泡发，洗净切片，装入碗中上锅蒸熟
3、炒锅入油，八成热时下蒜粒爆香，放入油菜，翻炒至油菜软焉，调入盐炒匀，下香菇片炒匀
4、调入白糖和鸡精，炒匀即可起锅
西红柿炒土豆片
食材：土豆，番茄，葱姜蒜，油，生抽，耗油，白糖，盐
1、土豆切片，用水冲洗掉上面的淀粉后泡在水里，西红柿切块
2、锅内少许油，油热后放入葱姜蒜末炒香放入西红柿块炒3、4分钟
3、将土豆片沥干水分后倒入锅内翻炒3、4分钟
4、放入鸡精、生抽、蚝油、白糖继续翻炒直至汤汁收干，临出锅放入盐翻炒均匀即可关火
芜湖工作餐介绍韭菜鸡蛋饼的做法
韭菜清净干净之后，切碎，然后里面加盐拌匀之后放一会，加盐是为了逼出韭菜里面的水份，这样煎出来的饼口感好。鸡蛋加适量清水打散备用。韭菜里面的水倒出去，把鸡蛋液倒进去，拌匀。可以撒一些胡椒粉进去的，不过我一般不会加适合的东西了，因为韭菜本身已经非常清香了。加什么都会破坏它本身自带的香味的，对吧。不粘锅烧热之后，加油，把锅晃动一下，让油均匀一下。蕞好是热锅凉油，然后反韭菜鸡蛋液倒进去。倒进去之后，小火，慢慢的再次晃动锅，一面煎好之后再慢慢地翻面煎另一面。2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟。我个人喜欢煎至鸡蛋金黄偏焦一些，觉得这样更香更好吃一些。不喜欢的可以煎嫩一点，鸡蛋凝固的时候就可以翻面了。煎好之后，直接整个的盛起来放到菜板之上，切成块状。直接装盘就可以食用了。
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