记忆中的炊烟总是跟烤红薯联系在一起，放几个红薯放到灶膛里，等飘出饭香的时候，红薯还在接受着火的熏烤，酝酿美味。等红薯出灶的时候，满满一层灰也抵挡不住它的诱人飘香，顾不了那么多，直接掰开就吃，满口生香，回味无穷。时间可以改变容颜，却改变不了情怀，柴火灶保存下来的记忆，总是回味悠长。
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下面为您介绍柴火灶：
商用柴火灶工作原理
大功率商用大灶台的出现，无疑是厨师行业的一大福音，它具有着众多传统煤气炉不具备的优点，也是因此才被众多单位餐饮所引用，那么，它到底是如何工作的呢
一、加热原理
柴火灶说到如何工作，自然就少不了加热原理，商用电磁炉的加热原理与传统煤气灶的加热方式是不同的，所有得热源能量都是来自于锅具低部直接产生滴热量啊，而不是根据大灶台自身发热然后间接传导给锅具，正因为如此，所以电磁炉的热效率要比传统炊具的出近1倍，同时它也打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理进行工作，即同过电子印制线路版组成部份产生交流变磁场。
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下边为您详细介绍柴火灶：柴火灶能够说成乡村的代表，吃过大铁锅煮饭的人都了解柴火灶做的饭更美味。柴火灶应用的然料全是柴草、木材这类不掏钱的然料。农户喜爱用柴火灶的1个缘故就是说柴火灶做的饭食非常的香，由于烧的是木材树技秸杆这类的，火会很旺，全部灶膛全是火，能够让炒锅全部遇热，炒成的菜是真实的木柴的味儿，烧木柴都是数千年世世代代广为流传出来的。热烈欢迎社会各界盆友参观指导、具体指导和商务洽谈！
小时候，经常帮母亲做饭，给柴火灶生火就成了我的拿手活，也是我特别喜欢干的事情，可以名正言顺的玩。我先点燃油毛毡，然后放进去刨花或者是树皮，再把青钢木塞进去，放进灶膛里的柴禾一定要架虚，不能压实了，否则很快就会把刚燃起来的火苗压灭，在浓烟刚起时，用一根铁棍制成的吹烟筒对准灶膛的猛吹几口，稍顷，浓烟便散去，紧接着就是熊熊的烈火，那一刻，成就感在我的心中油然而生，
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