酱香烤羊排
1、选锡林浩特东乌旗2岁绵羊的羊排泡净后凉水下锅，加葱姜蒜、香、芹菜、胡萝卜、盐大火烧开，改小火慢煮1.5小时，将羊排煮至九成熟，撇净浮沫后捞出晾凉，然后用刀将肋骨间相连的皮划开。
2、羊排煮好后放入烤箱，上火220℃、下火200℃烤约8分钟至羊排外皮紧缩时取出，刷一层色拉油。
3、继续烤约6分钟，再次取出刷匀自制烧烤酱，继续烤约5分钟即成。
液化气烤羊腿炉报价
酱香烤羊排
1、选锡林浩特东乌旗2岁绵羊的羊排泡净后凉水下锅，加葱姜蒜、香、芹菜、胡萝卜、盐大火烧开，改小火慢煮1.5小时，将羊排煮至九成熟，撇净浮沫后捞出晾凉，然后用刀将肋骨间相连的皮划开。
2、羊排煮好后放入烤箱，上火220℃、下火200℃烤约8分钟至羊排外皮紧缩时取出，刷一层色拉油。
3、继续烤约6分钟，再次取出刷匀自制烧烤酱，继续烤约5分钟即成。
自制烧烤酱：排骨酱、海鲜酱、柱侯酱、黄豆酱各100克、花生酱50克混合，加入高汤100克、番茄酱100克、鸡精50克搅匀即成。
准备完备的开店设备和充足的材料。
在烧烤店的开店设备中，除了烧烤台等硬件设施之外，夹子、叉子、铲子这三样餐具也是必不可少的，其它还需要木炭、毛刷、铁刷、竹签和各种调料。
烧烤品种一定要，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等几百个品种样样都能烤，要留意哪些品种比较受欢迎，要多准备一些，而其他的种类只要够用就行；
合理安排经营时间
烧烤店的经营时间应在上午11时至晚24时，夏季可适当延长营业时间，这样在一定程度上满足了夏季人们晚上聚餐、消暑的需求。
员工配备要灵活机动
根据自己店面的大小，合理安排好员工作息时间，此外还应注意淡、旺季人员数量的调整问题。
拓宽进货渠道
要到大批发市场、养殖场、养殖户处进货，这样在一定程度上，降低成本也降低前期经营风险
环保烧烤炉是由传统烧烤炉和净化油烟设备组合而成，烧烤产生的油烟由设备内部的净化滤芯消味除尘，使得处理后的排放物以水蒸气为主，油烟净化率达92%以上，大大减少了油烟对空气的污染。
治理烧烤浓烟是治污棘手的难题之一，也是城市文明的重要考验，日前，开始在全区范围内推广更换烧烤设备，保证烧烤店达标排放，减少对附近居民正常生活环境的污染，而在六五环境日到来之际，我省各地也都相继推出了治污新招。
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