生的和水煎的面包有什么区别？就面团的发展程度而言，水煎小圆面包需要更多的“面包屑”(即面团发展得更深、更软、足够软以使包裹的水煎小圆面包美味可口)，并且馅料方法不同。生煎小圆面包通常是猪肉馅，而水煎小圆面包通常是牛肉馅或韭菜馅。生面包直接用清水煎，而水煎面包用面粉水煎，特别是在倒了一些黄油后，面包在离开锅前要两面煎。生煎包常见于武汉、南京、上海及更南的地方，而水煎包常见
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生的和水煎的面包有什么区别？就面团的发展程度而言，水煎小圆面包需要更多的“面包屑”(即面团发展得更深、更软、足够软以使包裹的水煎小圆面包美味可口)，并且馅料方法不同。生煎小圆面包通常是猪肉馅，而水煎小圆面包通常是牛肉馅或韭菜馅。生面包直接用清水煎，而水煎面包用面粉水煎，特别是在倒了一些黄油后，面包在离开锅前要两面煎。生煎包常见于武汉、南京、上海及更南的地方，而水煎包常见于中原地区，如河南、山东西部、安徽北部、陕西和山西东南部
高筋面粉300克，猪肉200克，葱50克，猪皮冻100克，盐适量，生抽1勺，糖适量，五香粉少量，料酒适量，蚝油适量。
1.将150毫升热水倒入面粉中，搅拌成棉絮，用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发一会儿。加入调味料，搅拌均匀。将猪肉(肥的，薄的，3:7)切成块，将葱切成段，用菜刀切碎。面团醒后，揉成条状，切成小块。将面粉撒在混合物上，压平并揉成面团。将肉馅放在皮肤中间，用手握住另一侧，慢慢合上，捏出折痕。
听着。用水浸湿蒸笼布，涂上一些油，放在小馒头上。
1. 黄豆清洗干净，泡一夜，滤去泡豆水，入豆浆机中加一碗水打成高浓度豆浆，滤去豆渣，晾至不烫手时把母溶化其中，搅拌均匀，静置数分钟。
2. 倒入面粉中，揉搓成光滑的面团，发酵至两到三倍大。
3. 萝卜切成细丝入开水中淖五分钟，捞出，挤干水分;地软用开水烫泡五分钟后挤干水分。
4. 用淖萝卜的水把粉条泡软，捞出来过凉水后沥干水分，切成短条。
5. 胡萝卜一小截切丝，豆腐干切小丁，所有馅料装入盆中，大葱和生姜切末。
6. 锅中油烧至冒烟后淋在葱和姜末上，加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、盐搅拌均匀。
面团醒发好之后拿到案板上，再次揉搓排气，揉成原来的大小，搓成长条，切成小剂子，分别揉圆按扁擀成比饺子皮大一些的面皮，外圈擀的薄一点，这样包的时候不会太厚，舀上适量的馅料，包起来就可以了，包好盖上保鲜膜二次醒发10分钟。起锅烧油，油温无六成热下入二次醒发好的包子，盖上盖子小火煎至底面微微发黄，然后倒入淀粉水，按照淀粉和水1:10的比例调配，淀粉水的量没过包子的二分之一就可以了，盖上盖子小火大约焖煮6分钟左右。
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