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洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类。它为餐厅、宾馆、食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，并增进清洁卫生。现在，多种小型洗碗机已经上市，正逐渐进入普通家庭。
洗碗机的发展历史悠久，在欧洲洗碗机是家庭和企业的厨房帮手，不过在的发展时间较短，还没
酒店洗碗机
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视频作者：南京功茂机电设备有限公司
洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类。它为餐厅、宾馆、食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，并增进清洁卫生。现在，多种小型洗碗机已经上市，正逐渐进入普通家庭。
洗碗机的发展历史悠久，在欧洲洗碗机是家庭和企业的厨房帮手，不过在的发展时间较短，还没有普及。下面来看一下洗碗机的发展历史吧。
适用对象
碗筷、餐具、水果等一些家用产品，清洗时只需要水和清洁精就可以了。
使用
使用洗碗机时，必须接上地线，以确保安全。洗碗机并非完全代替人工劳动。因此洗涤的餐具中切不可夹带其它杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。
往机内放餐具时，餐具不应露出金属篮外。比较小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。化学作用1)通过含有离子交换树脂的软水器，有效除去影响皂化反应的钙、镁离子，改善水质，使洗涤剂充分发挥作用。必要时，可使用更加细密的小篮子盛装这些小器具，这样会更安全些。要经常保持洗碗机内外的清洁卫生。每次使用完毕后，好用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，以防堵塞。洗涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1至 2次。
为了更好的洗净餐具、消除水斑，应采用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉来代替。洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。
洗碗机在烘干餐具时，要耗费大量电能。
好处
洗碗机有许多看得见的方便，它集洗涤、消毒烘干为一体，只要你将餐具放入洗碗消毒烘干一体机中，无须动手就会得到一套全新的餐具。
除此之外，洗碗机还有更多的方便与实惠。洗涤剂不用每次使用，对于油污不多的餐具，有高温足以，在某些程序下不用高温也行，节水、节电、比手洗成本低。
洗碗机很大的特点还在于能杀菌.它采用高温、高速、高密度的三维立体水流对餐具表面进行强力冲刷，360度无死角立体旋转喷射及强力冲刷，将餐具里里外外的油污和残渣迅速分解，另外，清洗后，通过380摄氏度的高温消毒自动烘干，无需另外消毒，就能将菌杀灭。第三个水箱为精洗水箱，用清水再冲洗一遍餐具，达到清洗不留残留物的目的，冲洗过后的水会自动流向第二个水箱，供循环使用，从而达到节约用水，环保省钱的目的。
与传统手洗相比较，这三步可灭掉常见的对人们健康威胁较大的大肠菌、金黄色，沙门氏菌、病菌等，轻松干净，无菌享受。
1、 洗碗机的种类有多少？
洗碗机有百年历史，按洗涤方式分：有通用型，有除渣型，有烘干型；按动力源分：有蒸汽加热式，有电加热式，有电汽混合式；按规格分：有1一4水箱；按小时洗涤量分：有1500-10000件。
洗碗机的特点是什么？
国内外洗碗机多，款式多，功能性能差异大，并不多；市场大的如：富纳兴、蝶桥、麦克等都是；特点是：质量好，功能多，寿命长，投资小，售后少，节能环保安全可靠。
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