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永康市厨具有限公司是一家致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。
「铁气氮防锈炒锅定制」厂家与您分享：
不粘锅和它所使用的涂层材料的历史可以追溯到二
铁气氮防锈炒锅定制
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视频作者：永康市厨具有限公司
永康市厨具有限公司是一家致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。
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不粘锅和它所使用的涂层材料的历史可以追溯到二i战时期。很多人在使用后都不养锅，造成铁锅越用越难用，炒菜糊锅，这就是为什么要养锅。早的不粘锅材料是聚四氟乙烯(PTFE)，也就是我们现在所熟知的特氟龙(Teflon)，这种材料于1938年由杜邦公司的工程师罗伊普朗克特发现。当时，他正尝试制作新的氯氟碳化合物冷媒，却意外地发现四氟乙烯在高压储存容器中发生了聚合反应，生成一种新的物质。这种新的物质具有高度的耐腐蚀性，绝大多数强酸强碱(包括王水和氟锑酸在内)、强氧化剂和还原剂都奈何不了它，因此特氟龙又有另外一个外号——塑料王。
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真正让特氟龙进入炊具领域的却是它的另外两个性能：超低的摩擦系数和表面能。常温下聚四氟乙烯的性质非常稳定，即使吃进了少量涂层微粒也不会影响身体健康。特氟龙的摩擦系数在所有塑料中是i小的，它的表面能在所有固体材料中也是i低的，这些性能都使得其他物质很难在其表面附着。凭借这两个绝i对优势，特氟龙占据了不粘锅涂料的大部分市场。近些年来，除了特氟龙以外，其他类型的不粘涂层也在发展，日本的大金(Dakin)氟涂料、美国的华福(Whitford)涂层以及陶瓷涂层都逐渐被市场接受。不过，特氟龙依靠其的性能和较高的性价比依然占据着不粘锅市场的主要地位。
把涂层材料加热到300~450℃才会发生，除非把不粘锅长时间空烧否则很难做到。没有经过了解就随意挑选，可能做不出来想要的食物口感，每次烹饪需要耗费更多的时间和劳动。不粘锅导致“聚合物烟雾热”的情况极i少发生，在2012年的《英国医学期刊病例报告》(BMJ Case Reports)上刊登了一个这样的罕见病例，不过它的发生条件也决不属于“正常使用”的范畴：当事人在烧热锅打算准备午餐时睡着了，并且一睡就是5个小时，醒来时才发现厨房已经被烟雾包围。在正常使用条件下，不需要担心“聚合物烟雾热”的发生。
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