本品为无色、透明的结晶或结晶性细粒；无臭，味咸；在干燥空气中有风化性，在湿空气中有潮解性；水溶液显微弱的碱性反应。本品在水中极易溶解，在乙醇中不溶。【鉴别】（1)取本品约0.lg，加水lml溶解后，加盐酸，即析出白色沉淀，迅即变为黄色，并发生的刺激性特臭。(2) 取本品约0.lg，加水lml溶解后，加三氯化铁试液，即显暗紫堇色，并立即消失。(3) 本品的水溶液显钠盐的鉴别反
净水大苏打
本品为无色、透明的结晶或结晶性细粒；无臭，味咸；在干燥空气中有风化性，在湿空气中有潮解性；水溶液显微弱的碱性反应。本品在水中极易溶解，在乙醇中不溶。【鉴别】（1)取本品约0.lg，加水lml溶解后，加盐酸，即析出白色沉淀，迅即变为黄色，并发生的刺激性特臭。(2) 取本品约0.lg，加水lml溶解后，加三氯化铁试液，即显暗紫堇色，并立即消失。(3) 本品的水溶液显钠盐的鉴别反应
大苏打为无色、透明的结晶或结晶性细粒；无臭，味咸；在干燥空气中有风化性，在湿空气中有潮解性；水溶液显微弱的碱性反应。在硫酸酶参与下，能与体内游离的或与高铁血红蛋白结合的离子相结合，形成无毒的硫酸盐由尿排出而解。
储存于阴凉，干燥的房中，运输中防曝晒，防雨淋，不可与酸类、氧化剂共储混运，防止受潮溶化。如包装潮湿，说明内装物已潮解作用，必须与干燥包装分开堆放，不可储存于露天，对受潮包装要抓紧处理，时，可用水、砂土扑救。
大苏打的性质特征介绍：
1、大苏打是硫酸钠的俗名，又叫海波(Hypo的音译)，带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O)，故也叫做五水硫酸钠。
2、大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解。
3、大苏打具有很强的络合能力，能跟化银形成络合物。它可以作定影剂。
4、大苏打还具有较强的还原性，能将等物质还原。
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